牛年说牛
在十二生肖中，我对“牛”十分偏爱，由于我赏析并认可着国画大师李可染对牛的感受：“牛也，力大无比，颔首孺子而不强；喂草挤奶水，终身劳瘁事务管理而不居功。敦厚温顺，一会儿美强。平稳往前，足不踏空。描述素淡，器宇轩昂。吾崇其性，爱其形。”
牛是人们的小伙伴，也是庄户人家的命根。原来我家住在一个偏远的小山村，山高沟深，道路难行，沒有牛负荷率拖车，粪土运不出来，农作物收不回家，日子过得很艰苦。祖父为更改家中境遇，把思绪放到了养牛上。那时候家里穷，没钱买牛，只能到朋友家赊下一头小母牛。祖父锄草，姥姥饲养，小母牛一天天长大了，怀孕，生牛，再怀孕，再造牛，七八年就繁育了十几头牛，留有使役的，售出大部分，置地十多亩。拥有牛农用地、运送、拉磨，小日子翻过越富有。山谷里标准差，谈对象难，爸爸弟兄三人找老婆也是不易，可祖父为人处事灵便，每每相亲约会的赶到我家，他都把大牛、小牛拴到醒目处，当别人的面夸个不断，原意就是我家的日子过得结实，有盼头。这一招果然有用，每一次都获得亲家母信赖，因而爸爸三人全是适龄青年结婚，传宗接代。全村人都夸祖父有眼光，把“牛郎”请到家中，显了神明。
受祖父的危害，爸爸对牛喜爱能加。上世纪50年代，大集体把家家户户的牛都集中化在一个铁棚饲养，选动物饲养员是大家心中的事。爸爸健壮、勤劳、细心，又对牛马经略知一二，因而被大家看好，高票当选。爸爸就任后，看待牛如同看待自身的小孩一样。他根据每头牛的相貌、生长习性，起了“大青头”、“双扒角”、“独角龙”、“莉花叉”、“穿心白”等呢称，每日对号通话，時间一长，牛主动认可，跟爸爸拥有无音的沟通交流。俗话说得好，人以类聚，物以群分。牛和牛中间有投缘的，也是有不对性子的，性格孤僻的隔三差五就使性子，闹脾气，扛胳膊。爸爸细细地观查后，就把投缘的拴到一个槽上，把错误性子的分得另一个槽上。牛在棚内吃吃喝喝拉睡，易脏变臭。爸爸就靠勤清扫、勤密封圈，让牛日常生活得整洁舒服。夏季酷热，就室内通风，泼水减温；夜里蚊虫多，就引燃柴草，把蚊虫熏跑；冬季严寒，就很早堵窗子，挂草苫，遮风避雪；遇到特冬天，就在拱棚生火提温，驱赶凉气。俗话说得好，牛是草膘料力水精神实质，爸爸喂起牛来尤其用心，铡得草又短又细，捞得草干净整洁，炒得料美味可口，磨得料大小匀称，添草投料不大不小，加盐饮牛凑合着。假如发觉哪头牛食欲不佳，上火落泪，肚胀拉肚子，就选择食草动物，对症治疗调理，让其尽快恢复。有一天，母牛生下一头小牛，爸爸喜得呲牙咧嘴。遗憾恰好是枯草时节，大牛一拖再拖产下不来奶，小牛饿到哞哞直叫，没有办法，爸爸瞒着分娩妈妈，将坐月子的小米手机熬给了牛喝，过后妈妈了解爸爸是善心，并沒有抱怨他。
爸爸与牛相伴10很多年，对牛造成了独特情感。有一年秋季，一位社員掌鞭农用地，为了更好地赶进展，太阳光西斜才卸套，并且打得牛的身上鞭痕累累的，外露血渍。爸爸一见，头上上就冒了火，痛斥他使牛太过分，丧良心，没有人味。这名社員毫不示弱，蛮横无理，说成为了更好地团体，不得已而为之。爸爸一气之下，翻卷铺盖回了家。大队长了解后，毫无疑问了爸爸的爱牛护牛情绪，指责了这位社員的不正确。这位社員知错就改后，向爸爸道歉，亲自将爸爸的铺盖卷扛回了原来地方。
在一棚牛中，爸爸尤其钟爱一头鲁西黄牛，这牛看起来人体丰腴，四蹄粗大，头顶部前伸，颈部上凸，双眼圆睁，造型设计惟妙惟肖；它具备与众不同的灵气，听见掌鞭的通话，能快速实行动态口令，上下拐弯，前过后倒，精确及时；它气力大，耐心强，速度更快，农用地领墒、拖车驾辕，当担重担。遗憾日月岁月如流，那头牛伴随着時间的更替衰退得没了牙、瘸了腿、眼瞎，连小尾巴也翘不起来了。大队长请示牧畜单位准许，决策完毕其生命，用肉身向人们做出最终奉献。临死那一天，爸爸给它清洗了全身上下，取下鼻具，选择精饲料、绿树让它过饱了一顿。临上道，为其烧纸钱供香祷告。那一天，爸爸心痛得蒙头大睡，食欲饮食搭配。
我对牛也是情深谊长，感恩不尽。上世纪八十年代初，乡村推行改革创新，家中分到4亩沟通交流地，5亩农耕地，自种自收，交了团体的，剩下全是自己的，新的生产过程普通百姓莫不拍手称快。但是在我们家曾一度碰到不便，家中6口人，上面有年迈的爸爸，下有三个上学的孩子，我还在县里工作中，一揽子农事就落在人体软弱的老婆的身上，我只能依靠节假日日、周末帮帮我。因为土地多，劳动力少，种起地来瞻前顾后，违误农事，土地撂荒，农作物欠收。我觉得那样过下来不好，务必请个“助手”。干脆花800多元化到农贸市场上买来一头背毛闪耀、身强力壮、牙头适度、农事全方位的黄犍子牛。牵回家了再用它农用地、拉粪、运农作物，应用轻松，游刃有余。有一件事我终生不容易忘记。一年麦收季节，到排水沟往下拉小麦，装了高高地一地排车，拉到沟崖的正中间，没想到外轮压疵了路辙，眼见车就需要倾倾翻沟下来，危机时刻，我高呼“驾、驾、驾”三声！那牛好像意识到紧急情况。头一仰，颈部一伸，颈部一犟，小尾巴一翘，四蹄抓地，翻空跃出，一气就把车拖到沟上，转危为安，化险为夷。过后，我称这头牛是“救人牛”。1992年，我全家农转非，地不种了，牛不需要了，屠宰厂的老总会出高价位买牛，我哪能懂得，因此婉拒，免费赠给朋友家，千叮咛，万叮嘱，好好地关爱它。
