为什么立夏要吃蛋？

长夏吃鸡蛋的习俗历史悠久。俗话说，长夏吃鸡蛋，热天不是夏天。古人认为鸡蛋是圆的，象征着生活的完美。长夏吃鸡蛋可以祈祷夏天的安全，经受夏天的考验。夏天吃长夏蛋是南方的习俗。人们会用茶粉或胡桃壳煮鸡蛋。长夏蛋要趁热吃。吃的时候倒白酒，撒点细盐。酒香茶香，香味可口。

为什么立夏要吃鸡蛋？

古人认为，鸡蛋是圆的，象征着生活的完美，在夏天吃鸡蛋可以为夏天的安全祈祷。立夏吃鸡蛋，热天不是夏天，许多地方都有吃立夏鸡蛋的习俗，即立夏吃鸡蛋可以防止夏季常见的食欲不振、疲劳、肢体柔软、瘦等苦夏症状。夏天经常吃茶蛋，夏天前一天会开始煮鸡蛋，加入茴香、肉桂、姜末等，煮鸡蛋成茶蛋。

除了茶叶蛋，立夏常吃的还有咸鸭蛋，鸭蛋的营养价值和鸡蛋相近，差别不大。但是，鸭蛋的腥味重，口感比鸡蛋粗糙，通常会腌制后再食用。

咸鸭蛋味道鲜美，但含盐量高，不宜过量食用。建议每天吃不超过一半的咸鸭蛋，也不建议每天吃，尤其是高血压患者。

立夏有什么风俗习惯？

斗蛋:在民间，人们会在立夏玩一个叫斗蛋的游戏，深受孩子们的喜爱，表达人们对孩子们的美好祝愿。

立夏秤人：在空地上放上一杆秤，无论是老人还是孩童都可以坐上去，负责秤人的人则要说着不同的吉利话。

吃面:老北京立夏讲究吃面，意在庆祝小麦丰收，寓意来年风调雨顺，五谷丰收。

吃夏饼：立夏时，一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，乐融融。