正月十四立春吃春饼 正月十四立春是几九

2023-05-25 09:25:17

在不同的时间节点,总有着各类不同的吃食需要品尝,对于正月十四这一日而言,恰逢2023年的立春,那么这一年的这一天吃春饼的含义是什么?所传承的文化意义是如何来解释的?正月十四立春的话,在数九表当中是几九呢?

正月十四立春吃春饼

在立春的时候,也就是正月十四,人们都会吃春饼,也被称为"咬春"。由于立春之时,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们喜欢尝鲜,古人就用面皮包着时令蔬菜,卷成卷,蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登。老辈人说,吃了春饼和它所包的各种蔬菜,将使农苗兴旺、六畜茁壮。老辈人认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼,会使人们更加勤(芹)劳,好日子更加长久(韭)。现在的春饼,不是卷个青菜而已了。炒合菜,炒肉丝,烤鸭肉,各种符合口味的美食都可以卷进春饼里。春饼的面皮可以是烙熟的薄饼,也可以是蒸熟的薄如蝉翼的水晶饼,各地有不同的习俗,所以美食也是各有差异的。

正月十四立春是几九

2023年正月十四是立春的时候,所以立春是五九的第九天。数九是从冬至节气开始的习俗,冬至第一天是一九的第一天,数到2023年立春就是六九的第九天。冬至是第22个节气,农历2022年在十一月二十九,阳历12月22日;2023年立春是2月4日,农历正月十四。根据阳历和农历的时间,就可以判断出来是五九。

立春节气咬食生脆萝卜

在立春的时候,家家户户都会吃萝卜。因为早在清代的时候,人们就要咬食生脆萝卜,认为这样可以却除春困。北京民间立春节咬萝卜的习俗极为流行,每家每户都要准备个大而匀称的萝卜来咬食。这种萝卜,有的是"皮心都绿",有的"皮红心白",有的"紫皮白心",通称为"水萝卜",只可供生食。这种萝卜,"极甘脆",有诗人赋诗赞誉日"咬春萝卜同梨脆",的确诱人。而仔细品来,不仅滋味好,情调好,而且还可以提升自己的精气神。

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