清明节为什么要吃青团？清明吃的青团子是什么做的？

清明节为什么要吃青团？

清明节吃青团是为了纪念大将李秀成，李秀成打仗的时候流落到偏远的地方，没有吃的很饥饿。这个时候，老百姓为了帮助他，就准备了一些艾草汁和糯米粉混合，做成了美味的青团，据说他吃了之后打了胜仗，正好又是在清明节时期，所以吃青团一直流传下来了。

清明吃的青团子是什么做的？

艾叶加少量水，放入搅拌机或者老家通常直接用锤子锤碎，打成青汁。将艾草汁加少量盐，再放入入锅中煮滚，目的是去除涩味。把艾草汁趁热混入糯米粉后，再揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的团子。将豆沙包入粉团中，搓成圆的，就可以直接蒸熟，蒸大概20分钟左右就可以开吃了。

清明节的别称叫什么？

寒食节
又称热食节，禁烟节，冷节，它的日期又距冬至105日，也就是距清明节不过一天或两天，这个节日的主要节俗是禁火，不许生火煮食，只能食备好的热食，冷食，故而得名。
踏青节
相传大禹治水后，人们就用“清明”之语庆贺水患已除，天下太平。此清明节的来历时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。
鬼节
清明节流行扫墓，其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容，寒食相传起于晋文公悼念介子推一事。唐玄宗开元二十年诏令天下，“寒食上墓”。因寒食与清明相接，后来就逐渐传成清明扫墓了。清明时期，清明扫墓更为盛行。古时扫墓，孩子们还常要放风筝。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的。