立夏为什么吃鸡蛋?由来是什么?立夏蛋是怎么做的?
2023-05-07 12:03:17
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立夏,二十四节气之中第七个节气,象征着夏季的开始,那么立夏为什么吃鸡蛋呢?它的由来是什么呢?跟我们一起了解下!
第二步:鸡蛋捞起来,用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。
第三步:把八角1个,桂皮1克,酱油30克,茶叶1把,盐适量,糖适量都倒入锅里,加入水。
第四步:盖上锅盖,把水烧开后,转小火煮3分钟。
第五步:把鸡蛋放入,再次把水烧开,后转小火煮1个小时左右,中途翻动一下鸡蛋。
第六步:煮好后,把鸡蛋继续留在茶叶水中,继续泡上几个小时,味道更佳。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的
方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉,据说会导致食物中毒。而因鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完宝宝后消化系统不好的人都不能吃。
立夏为什么吃鸡蛋?由来是什么?
俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”因为从这一天起,天气渐渐炎热起来,特别是小孩子有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲也开始慢慢减退,称之为“疰夏”。女娲娘娘说,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。这就是“立夏吃蛋”的习俗由来了。而之所以立夏当天吃蛋的习俗一直延续到现在,是因为中医里认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能。立夏蛋的做法
第一步:把鸡蛋放入锅中,加入没过鸡蛋的水,把水烧开,煮几分钟,把鸡蛋煮熟。第二步:鸡蛋捞起来,用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。
第三步:把八角1个,桂皮1克,酱油30克,茶叶1把,盐适量,糖适量都倒入锅里,加入水。
第四步:盖上锅盖,把水烧开后,转小火煮3分钟。
第五步:把鸡蛋放入,再次把水烧开,后转小火煮1个小时左右,中途翻动一下鸡蛋。
第六步:煮好后,把鸡蛋继续留在茶叶水中,继续泡上几个小时,味道更佳。
吃完鸡蛋别碰五种食物
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子,吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的
方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵鬆蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉,据说会导致食物中毒。而因鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完宝宝后消化系统不好的人都不能吃。