除夕为什么要熬夜守岁？除夕年夜饭的讲究有什么？

春节是农历的1月1日，除夕是农历的12月的最后一天，过年是从除夕一直到农历的1月15号元宵节，每到这个时候家家户户都要贴对联，放鞭炮，迎接新的一年到来。那么除夕为什么要熬夜守岁？除夕年夜饭的讲究有什么？具体情况我们也很想了解，我们一起往下看看吧。

除夕为什么要熬夜守岁？

除夕熬夜守岁两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命；

除了守岁外，大年三十这天还有祭祖、吃团圆饭、贴春联、放烟火、扫尘等民俗。其中还有一些忌讳是万万不能犯的，如年夜饭要准备双数菜，守岁时要吃些寓意吉祥的食物（如水饺、汤圆、桂圆、大枣、花生等），除夕夜忌打破碗碟杯盘等。中国的这些传统习俗中所传承的不仅是一种节日习惯，更是对新一年的美好期许。

除夕年夜饭的讲究

1.年夜饭吃鱼

鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材，因为它的寓意吉祥，寓意“年年有余”，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。

2.年夜饭吃汤圆

元宵又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形，可往里加入不同口味的馅，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。

3.年夜饭吃甜食

甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

4.年夜饭吃饺子

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。

5.年夜饭吃馄饨

吃混沌是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方。

6.年夜饭吃长面

长面也叫长寿面，新年吃面，寓意寿长百年。年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子，更是对来年的期盼和对家人的祝福，一碗长面希望家人能够长命百岁。

7.年夜饭吃火锅

火锅也是红遍大江南北的一道菜，年夜饭的饭桌上也吃一道常见的身影，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，寓意来年红红火火。