春节吃什么菜有什么寓意？春节吉祥菜谱名称大全

春节即将到来，春节是很多人都万分期待的一个节日，除了能和家人团聚，最开心的事情就是能够品尝到年味，以及许多家乡的美食。春节吃什么菜有什么寓意？春节吉祥菜谱名称大全。下面就和小编一起来看看吧！

春节吃什么菜有什么寓意？

1、春节吃鸡寓意吉祥
因“鸡”与“吉”谐音，有吉祥、辟邪、喜庆的寓意。因而，鸡在年夜饭中扮演着重要的民俗角色，而且很多地方都有“无鸡不成席”的说法，象征“万事当吉头”。过年吃鸡的时候，鸡爪子要给家里面最能挣钱的人吃，希望来年可以多抓一些钱回来。鸡翅膀则是留给小孩吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞得更高更远。
2、春节吃年糕寓意年年高升
“年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚，人们还用年糕印板压成“金钱”、“如意”等形状外观，象征吉祥如意，大吉大利。
3、干煸四季豆寓意四季生财
干煸四季豆，四季豆做法中的经典，口感与味道并存，寓意“四季生财”。当然，清炒四季豆，酱香四季豆，都是很不错的美食。
4、红烧猪蹄寓意手到财来
红烧猪蹄，饱满风韵，满满的胶原蛋白，解馋良品，寓意“手到财来”！很多美女喜欢吃猪蹄，也是因为猪蹄当中有很多的胶原蛋白，有助于美容养颜，年轻活力！
5、春节吃鱼寓意年年有余
春节餐桌上最少不了的就是鱼。因为“鱼”谐音“余”，代表着有盈余。过年吃鱼还有一个讲究，鱼是年夜饭桌上最后一道菜，端上桌基本上不吃，留下来意味着“年年有余”。还有些地方，年夜饭吃鱼要留头留尾到明年，寄寓了来年“有头有尾”的美好愿望。

春节吉祥菜谱名称大全

——春节吉祥菜谱名称之凉菜
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
——春节吉祥菜谱名称之热菜
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
餐中美点(两道)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
青春永驻 (时蔬沾酱)
前程似锦(素炒什锦)
奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)