为什么在秋分这一节气，可以让鸡蛋初藏气出，直立不倒？秋分节气还应该食用哪些美味佳肴？
秋分为什么可以立鸡蛋？
1、分这一天，南北半球昼夜平分，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，同时地球的磁场也相对平衡，因此蛋的站立性最好。
2、分正值秋季的中间，不冷不热，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，也易于竖蛋成功。
秋分立鸡蛋是生鸡蛋还是熟鸡蛋？
熟鸡蛋要比生鸡蛋难竖。因为煮熟的鸡蛋重心已确定，如果重心没有落在鸡蛋的支撑面，那是怎么竖也竖不起来的。鸡蛋表面或者桌面都是凹凸不平的，只要有任意3个支撑点就能组成一个支撑面，鸡蛋的重心只要落在这个支撑面里，鸡蛋就能竖起来。
秋分节气适合吃什么？
1、秋菜
“秋菜”是一种野苋菜， 多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，这野苋菜营养丰富， 具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，常食可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容，因此有着秋风时节吃它能“阖家老少，平安健康。”好寓意。
2、吃鸡蛋
每年的秋分节气，民间就有“竖蛋”的习俗，竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含蛋白质，多种维生素和矿物质，欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分，能补钙健脑益智等功效，秋分吃蛋，好处多多。
3、吃萝卜
秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有润肺降燥功效的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。白萝卜有着”小人参“的美誉， 具有良好的食疗养生效果，生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳； 而煮熟则益脾和胃，消食下气。
4、吃鸭肉
秋分节气，秋高气爽， 胃口变好，更偏爱吃肉。 而鸭子的营养丰富，味道鲜美，尤其到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。且鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，秋季食疗首选鸭，能滋阴去燥，好吃不上火。
5、吃螃蟹
秋分时节，螃蟹最肥美、也最滋补的时候。螃蟹富含高蛋白，还富含钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，味道鲜美，螃蟹成熟的季节在9—10月成熟，正值每年的秋分时节，蟹肥味香，也是不可错过的美味。
