腊八节2021年的具体日期是哪一天？在这个传统节日中，哪些习俗仍然存在？

腊月是农历最后一个月份，也是一个辞旧迎新的重要月份。在腊月期间，有许多不同的日子都有各自的习俗和讲究，比如腊八、小年、腊月三十等节日。不同的节日对我们产生的影响也是完全存在不同讲究的。

2021年腊八节是1月20日，星期三，农历腊月初八。腊八节，俗称“腊八”，是汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”或泡腊八蒜的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

南北庆祝腊八的方式也有所不同。南方人更加讲究，吃的都是精致的谷物，而北方人则主要以面食为主，因为大米比较少。所以北方人会用面粉加上各种蔬菜和果品做成腊八面，在节日这一天给全家人吃。这样寓意着来年食物丰富，不用忍饥受饿。

关于腊八，最为熟悉的风俗就是吃粥了。传说大家会用八种谷物混合在一起熬粥，比如大米、绿豆、红豆等等。熬好的粥最好能在中午之前分给周围的邻居。在古代，一些富裕人家还会熬腊八粥施舍给周围的群众，以此来积德行善，期望将来能够有回报。