顺德美食排行榜前十之水蛇羹

顺德有很多食物，而且生产非常精美，这使人们有很大的进食欲望。但是，很多人来顺德，却对顺德的食物一无所知。所以这个问题饮食文化向您介绍顺德食品排名中的十大水蛇汤，这样每个人都可以吃到顺德的正宗美食，此行是值得的。

　　水蛇汤

传统的顺德蛇汤色泽清澈，柔软，甜美，外观和口味诱人。味道香滑，美味的味道就像初恋一样，让您刻骨铭心。蛇汤中的菊花香味可以使您咀嚼秋天的强烈味道。根据厨师的说法，这种蛇汤具有滋补和滋养作用，香港和澳门的餐馆都将其视为至高无上的产品。

　　配料：水蛇，鸡，猪等

　　特征：色泽清澈，柔软而香，味美，品位极佳。凤城酿西葫芦大良郊外产的黑毛南瓜短而嫩。当地人使用这种特殊产品制作出著名的家庭菜式节日甜瓜。它的特点是甜度，柔软度和甜味。

　　材料：2片切成薄片的西葫芦，重约1公斤，鲜奶油150克，脂肪和瘦猪肉50克，湿蘑菇，虾干，鱿鱼和葱各25克，第二汤500克，15克包括蛋清，玉米淀粉，香油，色油，胡椒粉，姜花，调味料，香菜叶2片。

　　制备方法：

1.将鱼肉和瘦猪肉分别剁碎，用酒腌制肥猪肉，切成米粒，将两者混合在一起，在蛋art中加入精制盐直至糊化，再加入蛋清，玉米淀粉，湿蘑菇，虾仁混合切成丁和鱿鱼切丁，然后加入蛋art，加入切成丁的葱，搅拌均匀即可填充。

2.取出西葫芦的茎，用竹片刮去皮肤，保存一点绿色，将其切成约5厘米厚的碎片，挖出葫芦的果肉，用沸水将其滚动直到达到第五成熟，并用干净的布吸收水分。用干粉涂在空腔的内壁上，然后把馅塞进去。

3.将油加到炒锅中，取出煮熟的瓜拉那油，然后将其吸收。炒姜花，加第二汤，加入西葫芦，炖至只煮熟（插入筷子），捞起，放在盘子上。在原汁中加入少许色油，用湿玉米淀粉稠化，细雨瓜面，然后放入香菜叶上色。