南通十大特色美食之生煎文蛤包

南通是地级市，位于长江三角洲北翼的江苏省，所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说，这里的产品丰富，而且特色也各不相同，所以今天的饮食文化，我将看一看南通十大特色炸蛤bun面包。

　　炸蛤Bun介绍

炸蛤bun是南通地区流行的传统汉族小吃。特点：皮脆，汁浓，多肉，细腻。轻咬一口，蛤肉，油，葱和芝麻的所有味道都会在您的口中保留很长时间。

　　炸蛤的历史

蛤被称为“世界上最好的鲜鱼”，属于G和蛤类的海洋贝类。明朝的李世珍说：“那些拥有不止一个人来退还蛤benefits好处的人，统称为蛤,、白壳和紫唇，或上面有图案的贝壳，因此被称为蛤or或花蛤。 ”宋代诗人梅耀辰也曾说过“ cha茶与月蛤”，出自海陵县城。清朝乾隆皇帝到长江以南时，曾在姑苏吃蛤lam，并在皇室里称其为“世界上最好的鲜鱼”。

　　炸c子的烹饪技术

蛤c包子很精致。您需要使用带有薄薄一层油的平底锅，将炸蛤c一个个地整齐地布置（向下折叠），并在煎炸时均匀洒些水。用小水嘴从水壶中洒水，将其洒在缝隙中，以便其可以渗入锅底。盖好锅，炒两到三分钟，然后撒上水。再炒两三分钟，然后再撒上。此时可以喷一点油。它可以在大约五分钟内食用。