家常必备：巧妇都需要夏季养生菜谱

2021-02-13 06:47:05

维护健康是指我们根据自己的生命过程法则主动开展物质和精神的身心维护活动。一年四个季节的健康保全都有其自身的特点，并会根据不同的天气条件和人们的身心状况进行调整。所以，我今天要介绍的是关于夏季保健让我们来看看食谱。

家庭必需品：聪明的女人需要夏季保健食谱

　　紫菜豆腐

成分：内酯豆腐，水发海藻，松花蛋，香菜，糖，味精，红辣油，香油。

方法：

1.将肥腻的海藻切成细丝的天鹅绒，加一点冷水使其溶解，然后用小碗将葱和香菜丝绒在沸水中烫一下，以备后用。将其倒入沸腾的水中，使其冷却。

2.将豆腐切片放在鱼板上，撒上葱末，香菜末，菠萝蛋，加入酱油，糖，味精，红辣油和香油。特点：简单，营养丰富，夏季美味。

营养分析：紫菜是一种紫菜蔬菜。多吃蔬菜叶状食物。传统医学认为紫菜性冷，可以缓解痰软化，清热利尿，养心降血压的作用。现代研究发现，紫菜是美味的菜肴，是一种高蛋白，低脂肪，高膳食纤维的食品。在100克干海藻中，它包含26.7克蛋白质，1.1克脂肪和40克以上的膳食纤维。同时，它富含谷氨酸，天门冬氨酸和其他可口的成分，因此非常美味。此外，海藻中的碘含量也很高（每100克干海藻中含1800微克碘）。豆腐富含优质蛋白质（内酯豆腐含量为5％），可与海藻一起食用。这是一种清淡，清新，美味和廉价的碘补充剂。

家庭必需品：聪明的女人需要夏季保健食谱1

　　脆皮莲clip夹

成分：莲root，肉末，鸡蛋，面粉，葱和姜末，邵酒，精制盐，香油，精制油。

方法：

1.选择直径为4〜5厘米的莲root中间部分，并将其切成1厘米厚的莲root夹（第一个刀切成十分之八而不切，第二把刀切开）。

2.在碎肉中加入半蛋，盐，味精，香油，邵酒，葱花和姜末，搅拌均匀。

3.在面粉中加40克水制成面糊，然后将1个半鸡蛋打入面糊中，搅拌成面糊。

4.将炒锅放到大火上加热，加入精制油，煮至4至5熟，用鸡蛋糊将碎肉装满莲lotus，并在热油中炸黄色的菜，制成特殊的菜。炸成霓虹黄色，倒出油，放在盆里。

营养分析：

1.莲root是一种低脂（0.2％）蔬菜，是一种生理碱性食品。与生理上酸性的富含脂肪的肉类乳剂搭配使用时，它可以在特性和营养方面相互补充。

2.中药认为莲root味冷甜，成熟的莲root变暖。猪肉也是滋阴养胃的食物，两者一起食用可取得更好的效果。这是美味又健康的美味佳肴。

家庭必需品：聪明的女人需要夏季保健食谱2

　　红烧冬瓜鲜奶

配料：冬瓜，虾仁，火腿片，青豆，煮熟的蛋清片，胡椒粉，精制盐，味精，肉汤，鲜牛奶，水淀粉，煮熟的猪油。

方法：

1.将冬瓜去皮，切成0.5厘米厚的切片，然后在沸水锅中煮沸，直到变色为止（请勿煮熟）。

2.将肉汤放入锅中，加入冬瓜，盐，味精，绿豆，蛋清片，火腿片和新鲜的牛奶煮沸。

3.撒虾，加入煮熟的猪肉，并将油推入大锅中。

营养评估：冬瓜是一种低热量，清淡的食物。 100克新鲜的冬瓜仅包含4.6 kJ（11 kcal）的能量和96.6 g的水。低热能和高含水量。它在蔬菜家族中是独一无二的。因此，在进食时可以搭配丰富的食物。在这道菜中，夏季菜，虾，火腿，蛋清等均起浓稠食物的作用。同时，它也满足肉类和蔬菜搭配的要求。夏季菜肴在营养和口味方面具有互补的优势。由于冬瓜略微寒冷，因此可以利尿，通便，清热解毒，更适合夏季食用。

居家必备：聪明的女人需要夏季保健食谱3

　　火腿和冬瓜球

配料：冬瓜，煮熟的火腿片，开洋菜，邵酒，精制盐，味精，高汤，清油，切碎的葱，胡椒粉。

方法：

1.剥去丝瓜，去除果肉。使用直径为3厘米的挖勺将一个圆球挖入锅中，加入高汤，加盐，然后煮至颜色改变。

2.加入开阳，少酒，味精，火腿切片，煮沸，加入切碎的葱和胡椒粉，倒入大锅中，即可食用。

营养评估：冬瓜是一种低热量的食物（100克冬瓜的能量为46 kJ或11 kcal），低脂肪（0.2％）和低碳水化合物（1.9％）食物。维生素C含量（18 mg％）与西红柿相当，并且钾含量高而钠含量低（钾与钠的比例为43：1）。传统医学认为，冬瓜属中度凉性，可以清肺热，化痰，清胃热，多效解渴，解渴，清湿利湿，排尿，减轻水肿。这是与丰富食物和清淡食物巧妙搭配的菜。适用于冠心病，高血压，肾炎等患者。

家庭必需品：聪明的女人需要夏季保健食谱4