龙抬头糖豆节 二月二为什么吃糖豆
每年农历第二个月的第二天龙头各地都有许多传统习俗。最著名的是发型“剃头”，吃面条“吃胡须”。这些通常是祈求祝福并消除灾难的民间习俗。在我国的某些地区，当龙抬头时，它被称为“软糖节”。顾名思义，这一天您将吃软糖。那么发生了什么？旧历书介绍你。
在中国民间的某些地区，一直有“ 2月2日吃软糖”的习俗。在这一天，每个家庭都怀着“ 2月2日吃豌豆，希望人们不生病就丰收”的愿望，炸一些软心豆粒糖，这意味着人们安全健康，农民也有了丰收。
根据传说，过去，龙王曾经违抗玉皇大帝的意志，在世界上曾下过一次雨。翡翠皇帝将龙王压在大山下，山上竖起了一座纪念碑。龙王下雨，是世界的罪行。如果要重新进入灵霄阁，除非金豆绽放。
为了拯救龙王，人们到处都在寻找开花的金豆。每个家庭都以为玉米像金豆一样盛开，所以爆米花，并设置了一个盒子来烧香，以提供盛开的“金豆”。从那时起，每年2月的第二天，爆米花逐渐成为一种民间习俗，并且变成了软心豆粒糖。
根据民间传说，2月2日是东海龙王的生日。 “金豆开花，龙王升上天堂，乌云密布，下雨了，收了五谷。”为了庆祝龙王的生日，将全谷粒制成“炸豆”，这也意味着将来会下雨。会逐渐增加。 “ 2月2日，巨龙抬起头；大仓已满，但小仓流了。”因此，在2月2日吃豆子也意味着好天气和好运。
根据民间传说，“ 2月2日吃豌豆”的习俗始于唐代。这一天是春耕的开始。皇帝将去田里帮助犁，女王将去田里为他们提供食物，为人民树立榜样。民间炒豆具有占卜的意思。膨出的豆花的大小表明新年的收获。
如今，人们通常使用大豆来油炸软糖，玉米和大豆也有两种。精心挑选大豆，在油炸之前先将它们浸入糖精水中，然后在大锅中炸之前使其干燥。将大豆酥脆香气翻炒，然后将准备好的白糖煮沸，然后将油炸的大豆和煮沸的白糖倒入一起，以使每种大豆在口中尽可能饱满又香脆。 。
煎软糖时，需要注意热量。如果太大，则会有烧焦的味道，如果很轻，则不会变脆。健康专家还提醒人们，尽管软心豆粒可口，但其中的糖含量更高，有些软糖豆是与大豆，黑豆和其他不易消化的豆一起烤制的，因此儿童，老年人和患有糖尿病的人患有消化系统疾病的人不宜多吃，应适量停止。
