全谷物食物带来的益处

古代大多数食物都是粗粮，但今天的食物大多是细粮。饮食过多不适合人们的健康。因此，当前社会中有许多谷物，全谷物，零食和饮料。在本期中，编辑将带您进入健康的饮食文化，以了解全谷物食品的益处。

美国农业部建议人们在日常生活中应多吃谷物，包括全麦面粉，燕麦，糙米，大麦，玉米，芥末和小米。美国《赫芬顿邮报》最近总结了全谷物的健康益处。

富含预防肠癌的纤维。吃全谷物的重要原因是要摄取纤维。两片黑面包可以得到5.8克纤维，而相同重量的白面包则只能得到1.9克纤维。摄入足够的纤维可以帮助控制血糖，减少低密度脂蛋白并降低肠癌的风险。

降低胆固醇，保护心脏。全谷物不仅可以阻止人体吸收胆固醇，还可以减少甘油三酸酯，甘油三酸酯都是引起心脏病的重要物质。

控制体重。在超过12年的跟踪研究中，吃高纤维营养餐的中年男女通常比吃精谷物的人轻3磅。

更多的能量。全谷物含有抗性淀粉，不易消化，会燃烧更多的脂肪和激素，使人感到精力充沛。燕麦和糙米都是抗性淀粉的主要来源。

调节血糖。与细粮相比，粗粮可以帮助控制血糖的突然上升和下降。一项研究表明，很少吃全谷类食品的女性患糖尿病的风险比每天吃两至三份全谷类食品的女性低30％。

降低患哮喘的风险。多吃全谷物以预防哮喘和过敏。研究发现，婴儿期食用燕麦片的儿童比等到5岁的儿童患哮喘或过敏性鼻炎的机会少。

降低患巨蟹座的风险。数据证实，食用全谷物可以降低某些巨蟹座的风险，例如结肠直肠癌，乳腺癌和胰腺癌。

保护牙齿和牙龈。研究表明，食用大量全谷物的人比不食用全谷物的人患牙龈疾病的风险低23％。

帮助寿命更长。研究发现，每周吃4至7顿全谷类食物的妇女比那些只吃很少全谷类食物的妇女早死的风险低31％。