南通十大特色美食之高粱糯米圆子

南通是地级市，位于长江三角洲北翼的江苏省，所以这里也是我们经常谈论的鱼米之乡。可以说，这里的产品丰富，而且特色也各不相同，所以今天的饮食文化，我来这里是南通市十大高粱汤圆的特产。

高粱糯米圆子的介绍

高粱汤圆不同于普通汤圆。顾名思义，这种球是加高粱的。它是南通春节前新年的必备食品。春节期间，这是家庭宴会的美味佳肴。准备方便且易于保存。元子意味着团圆和幸福。

吃元子的习惯和方式在不同的时间是不同的。南通有“大冬天小一年”的俗语，所以在冬至早餐中一定要有元子，以示团圆。在新年的第一天吃早餐，我们要吃“儿童圆儿”，也就是说，大小不同的实心圆儿蘸外国糖吃，这意味着孩子和孙子到处都是家庭，家庭团圆和甜味。在农历正月十三日，我要吃登元子。

南通有“开灯，跌落”的习惯。农历正月十五，元宵节要吃豆腐元子。圆子的心（馅）可以用麻饼屑，洗净的沙子，牧羊人的钱包，虾，新鲜的肉等制成。结婚时，你必须吃饱的丸子。南通市和北三县是用糯米糠制成的。启东，海门和通海地区注意使用高粱屑制作红球。

　　高粱汤圆的营养价值

1.糯米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸和淀粉。

2，温补食品具有养血补气，健脾胃，止血虚汗的作用，对食欲不振，腹胀腹泻有一定的缓解作用。

3.适用于身体虚弱，盗汗，多汗，血虚，头晕，头晕，脾虚腹泻的人。

4.自古以来，高粱米就被誉为“五粒精和一百粒长”。根据《本草纲目》，高粱米性质温和，略带冷，具有凉血解毒的功能，特别适合夏季食用。