韩式煎饼的做法，酸酸辣辣才正宗

我习惯吃中国调味酱煎饼。您是否曾经想过要改变另一块煎饼的口味。可以体验不同的口味并提高烹饪技巧吗？这个问题韩国饮食文化，让我们看看韩国煎饼的做法是什么。

配料：泡菜75克

辅料：猪肉（瘦肉）100g韭菜30g马铃薯500g

调味料：胡椒粉（红色，尖锐的）3克淀粉（豌豆）30克盐5克酱油30克醋15克白糖5克大蒜2克芝麻5克香油10克色拉油10克各10克

生产方式

1.将泡菜切成细丝，将猪肉片切成一口大小的块，将韭菜切成小块，去掉红辣椒的茎，切成两半，再切成细丝。加入上述泡菜，韭菜，红辣椒，土豆和玉米淀粉。保留在调理盆中。

2.将土豆去皮，然后在水中浸泡10分钟，取出土豆泥，将土豆泥放回浸泡水中，用细网眼过滤器过滤掉土豆泥，将多余的水挤出，放入在调理盆中，加入玉米淀粉，盐和3汤匙土豆泥水，搅拌均匀，使材料变成土豆泥糊。

3.将酱油，醋，糖，蒜末和煮熟的白芝麻混合，放入锅中，用小火煮沸，然后关火以备蘸料。

4.将香油和色拉油放入锅中，倒入一汤匙土豆泥，放入锅中，在每个面糊上放一片猪肉，中火煎5分钟，翻面继续油炸2分钟后提起锅，将其与蘸酱混合。