台湾十大美食之一：鼎边锉图片

每个人在心中对最美味的食物都有不同的看法。喜欢糖果的人口更倾向于吃甜食，甚至更好。但是，世界上有一些美味佳肴可以使人们喜欢这些食物而口味不同。作为台湾著名的小吃，鼎边埠每年也吸引着许多台湾美食家。

然后，让我们一起了解本期台湾小吃定边档案是其中的美味佳肴之一。

丁边埠是台湾基隆市最著名的小吃之一。 “文件”是台湾语，表示抓取。生产方法是将大米研磨成米浆，然后将其沿大锅边缘滚下。大米糖浆的滑动作用称为锉刀。结果是一无所有，然后将其卷成卷，称为文件。它必须用金针，猪肉，虾，香菇，鱿鱼丝和木耳等原料烹饪，然后独特的辛辣配方非常美味。

传说鼎边埠本来是福州的小吃，但在福州的家中却被认为是家常小吃。有肉汤，虾汤，金针，香菇，木耳，鱿鱼，小鱼干，竹笋，白菜，含量丰富，是许多好配料的标准汤。但是，这只是配料，主菜是白色的嫩切片，称为“丁边锉”。 “文件”是台湾语，表示抓取。它是通过将大米研磨成大米糖浆，然后将其沿大锅边缘滚动而制成的。大米糖浆的打滑动作称为锉刀，结果不过是锉刀而已。丁缘锉是邢氏家族最著名的一种。

鼎边档案是台南著名的小吃，明末清初，国王李自成在难民中，向人们乞求逃逸的小吃。成为王位后，由于对小吃的记忆，他不仅将其命名，还将其命名为皇室菜肴。 。

材料：

1. 3杯再来米粉，1杯地瓜粉，1杯玉米淀粉，7杯水

2、1 / 2针金针，6香菇，3牡蛎，1/2片水发鱿鱼，2虾仁汤，1/2韭菜

3、10杯高汤，1茶匙盐，少许胡椒粉，少许味精

方法：

1.混合材料1制成浆液。将锅加热后，在锅的侧面上倒一个圆圈，使其附着在侧面上。

2.将金针浸软后，打结并放在一边；将蘑菇浸泡至变软，去蒂，切丝；将牡蛎洗净，将鱿鱼切丝，然后将细香葱切丁切丁。

3.面糊凝固后，将汤加到锅中，放入金针，香菇，鱿鱼，牡蛎和虾汤等配料。

4.汤沸腾时，刮去周围的面粉糊，切成小块，用食材烹饪，并同时添加其他食材。

5.关火后，在韭菜上撒上切丁的花，即可食用。

[结论]如今，在一个食品安全已成为主要问题的社会中，能够食用安全食品已经是一件非常幸运的事情，并且在这些粉底中添加很多成分可以在这些地方食用这些美味的食物。负担得起的价格。 。如果要吃很多食材，则必须尝试定边锉。