香脆美味的深圳公明烧鹅，不容错过

广东的烤肉在世界范围内久负盛名，深圳的巩明鹅在烤肉行业中更是耀眼。公明烤鹅的制作工艺已不复存在，但现代科明地区的人们仍在努力使这种烤鹅变得美味又肥而不腻的方法。地球上真好吃。本期《深圳文化》向您介绍香脆可口的深圳工明烤鹅。

公明烧鹅是广东传统的汉族名菜，属于粤菜。 Komei Roast Goose因其良好的色泽，香味和口感而享誉全球。新鲜出炉的烤鹅色泽金黄而明亮，皮肤酥脆可口，肉肥而不腻，香气浓郁而浓郁。

正宗的公明烧鹅早在中华民国二十八年（1939年）就已享誉海外。在1952年的全国经济和物资交流会议上，它也吸引了许多商人，并被誉为著名的品牌和特色产品。

公明烧鹅以在公明镇烤制的鹅的最佳颜色，香气和口味而得名。它使用当地的鹅肉和细脂肪的肉，生长大约需要100天。烤鹅具有多种成分，可通过中火烧烤，呈金黄色，香脆，香气浓郁，肥腻而不油腻。

公明烧鹅以其良好的色，香，味而得名，以深圳公明镇的烤鹅命名。它使用当地的鹅肉搭配细肉。使用糖，盐，葡萄酒，南部牛奶，大蒜，豆temp，八角茴香，轻度酱油作为成分，用蜂蜜擦皮肤，然后在粘土制烧烤中燃烧。火力不应太强或太弱，而应适中，但目前的粘土烧烤会逐渐被铁烧烤所取代。

公明烧鹅在选择鹅苗，育苗和烘烤方面非常特别。过去，公明上村有广阔的草原，是养鹅的好地方。鹅苗长出约100天并重约3公斤后（不宜过大，过大的烤鹅产生的肉质不嫩且味道不好），因此被选为高品质烤鹅，圈养或笼养。养鹅应放在黑暗，安静的地方，不要暴露在阳光下，不要走路，用米和水喂养，并养育20天左右，然后杀死鹅并进行烘烤。

新鲜出炉的烤鹅色泽金黄而明亮，皮肤酥脆可口，肉肥而不腻，香气浓郁而浓郁。正宗的公明烤鹅早在中华民国二十八年（1939年）就已在海外享有盛名。在1952年的全国经济和物资交流会议上，它也吸引了许多商人，并被誉为著名的品牌和特色产品。

到过贡明的人以为他们没有吃光明的“三宝”，这是一个极大的遗憾，而到过贡明的人以为他们没有吃过贡明的烤鹅。公明烧鹅以其美味的色泽和脆皮而闻名。

公明烧鹅的创始人姓陈，绰号“阿宝”，他五十多岁。后来传给了绰号彭斗的儿子陈水德。上村人，龚村上村人陈水德，靠近公明镇。 1951年，他40多岁。他从父亲那里学习了烤鹅的制作技巧，并从父亲传给了他的儿子，因此他自然很快就学到了。他继承了父亲的传统工艺，他烤的烤鹅以其高品质，低价格和美味的风味赢得了许多食客的青睐。从那以后，它已经在第三代中丢失了。

尽管大多数祖先烧鹅工艺已经丧失，但公明人民或多或少地继承了基本的烧制技术，加上在烧鹅生产方面的勤奋研究和创新，烤鹅仍然比其他地方更好。鹅更具特色。吃过贡明烤鹅的人都大吃一惊。

烧鹅历史

据资料记载，1952年，公明镇被称为宝安县七区。当年，全国经济物资交流大会在宝安县深圳市镇人民路举行，展出并交流了全国各地著名的特色产品。当时的交流会议可与当前的ICIF相提并论，全国各地的企业呈现出最抢眼的“家族”形象。当时，宝安县参加展览的特色产品是“公明烧鹅”，展位布置在一个不起眼的地方。但“明酒不怕巷子深”，公明烧鹅一路向人们的鼻子散发着独特的香气，加上亮丽的皮肤，吸引了许多顾客，成为交流会的亮点。著名品牌特色产品之一。

[结论]众所周知，广东人喜欢吃东西，所以有很多美味的小吃已经被研究出来。广东的烤肉享誉世界，光明烤肉鹅是烤肉的绝品，是您不容错过的美食。