秋葵怎么做好吃又不失营养

黄秋葵也被称为咖啡黄向日葵。它喜欢温暖的气候。它原产于印度，现在在中国南部的许多地区都有种植。它具有蔬菜之王的美誉，并具有极高的经济用途和食用价值。这个问题健康饮食文化，为您解析。

经济使用

叶子，芽和花朵富含蛋白质，维生素和矿物质盐。种子含有更多的元素，例如钾，钙，铁，锌，锰等。他们可以提取油和蛋白质；它们具有特殊的香气，可以被挤出，可以用作咖啡的添加剂或替代品。种子中含有约15-20％的油，该油中含有少量的棉酚，该棉酚有剧毒，经高温处理后可食用或用于工业用途。

营养价值

黄秋葵富含营养成分，幼果中含有大量的粘液，并具有特殊的香气。果汁与果胶，半乳聚糖和阿拉伯聚糖混合。它的果胶是一种可溶性纤维，在现代医疗保健的新概念中极受重视。如果经常食用，它具有增强肠胃和滋养阴阳的作用。经确定，每100克嫩果含有2.5克蛋白质，0.1克脂肪，2.7克碳水化合物和A660纤维素国际单位。维生素B1、0.2毫克，维生素B 20.06毫克，维生素44毫克，钙81毫克，磷63毫克，铁0.8毫克，是新世纪理想的高档绿色营养和健康蔬菜。

配料：适量的秋葵，2个鸡蛋，适量的蒜末，适量的淡酱油，适量的麻油，适量的辣椒油

方法：

1.取下秋葵的两端，冲洗并在沸水锅中烫一下两分钟（在水中加少许盐和几滴油）。

2，用冷水将秋葵洗净，拿起并放在一边。

3.准备鸡蛋。

4.完全分手。

5.倒入锅中，摊成鸡蛋煎饼。

6.将鸡蛋饼切成合适的大小，然后将秋葵包起来。

7.准备蒜末。

8.添加其他调味料。

9.将调味料倒在蛋卷上，或将其浸入并食用。