粥的绝佳搭配 吃咸鸭蛋有什么好处

说到咸鸭蛋，它们在中国很受欢迎。蛋黄既美味又非常美味，特别是搭配白米粥时。众所周知，咸鸭蛋是腌制的，但其营养价值也很高。所以这个问题健康饮食文化，为您解析。

　　吃咸鸭蛋的好处

1.治疗牙痛

鸭蛋也可以治牙痛，因此可以多吃些。

2，可以补充钙和铁

鸭蛋腌制后仍具有更好的营养。咸蛋黄的营养价值类似于新鲜蛋黄的营养价值。它含有优质的蛋白质，卵磷脂，钙，磷，铁和其他矿物质，以及人体所需的各种氨基酸，微量元素和维生素，并且容易被人体吸收。

在咸蛋黄的成熟过程中，脂肪的绝对含量几乎不变，但是由于水分的流失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增加，达到30％甚至超过40％。

随着腌制过程的进行，盐分和出油量继续增加，颜色变亮，粘度变稠并产生特殊的味道，并且味道更好。

3，滋阴养肾

鸭蛋是自然界中唯一凉爽的普通蛋。它们可以清肺养热，滋阴养阴，滋润干燥。因此，患有阴虚和喉咙痛的朋友可以吃一些鸭蛋。

4，清除肺火，减少阴火

中医认为，咸鸭蛋在清肺，降阴火方面的作用要优于未腌鸭蛋，烹调可治腹泻。其中，咸蛋黄油具有改善视力的作用，还可以治愈儿童的食物堆积。外用可以治愈烧伤和湿疹。

5，滋补肾脏，滋养精华，排毒祛痘

鸭蛋具有滋养肝肾，滋养生命力的作用。