广东四大名饼之一：鸡仔饼的由来

广东有四个著名的蛋糕：老婆蛋糕，杏仁蛋糕，盲男蛋糕，鸡肉蛋糕。鸡肉蛋糕在公众中非常受欢迎。鸡子饼是广东四大著名蛋糕之一。我相信我在广州的朋友都吃过吉子冰。但是你知道鸡肉派是怎么来的吗？让我们了解广东的文化和鸡肉饼的起源。

小凤是吴自元的顺德女仆。据说，清咸丰五年（1855年）初秋的一天，房主吴子渊接待了外国客人。碰巧的是，厨师不在那儿，所以他命令小凤给客人做粤式点心，一家人当时没有任何烹饪原料。成竹楼用常年存放的惠州梅菜和五果仁馅饼的馅料（当时的月饼季节）揉搓，加入用糖腌制的肥猪肉，加盐，香料，等，包裹在饼皮中，揉成丸状，稍稍压碎，放入烤箱中，用小火烘烤至酥脆，然后取出即可食用。

品尝后，客人感到蛋糕甜，香，脆，咸，咸，咸又甜，味道独特，因此他们非常欣赏并问蛋糕的名字是什么。由于这是小凤巧巧地制作的蛋糕，店主随便说这是“小凤蛋糕”。