舌尖上的承德饮食文化
作为一个历史悠久的古老国家，中国有着非常丰富的饮食文化。数千年来的不断发展和创新创造了当今的中国美食。对不同调味品的不同用法进行了测试，河北承德的饮食文化是什么样的？如果您想进一步了解承德的饮食文化，本期承德文化将为您解释。
承德居民吃果冻已有300多年了。人们喜欢吃果冻，不仅因为它很美味，而且因为它富含营养。据《中医大辞典》所述：绿豆果冻具有“清热解毒，治疗初期疼痛和肿胀，烧伤，跌落创伤以及退热药，酒精和食物的功能。”
咸丰十年，英法联军炮击大沽口。咸丰皇帝惊慌失措。到达避暑山庄后，他经常在宫殿外吃果冻。承德还有一个故事：一天，咸丰皇帝在湖边享受凉爽，听到宫殿外有人喊道：“酸，咸，辣，辣，香。夏天很冷。如果你想吃了一碗，就像去天堂。“咸丰从太监那里得知它在卖果冻，想尝尝。
于是他换上便服，走出宫殿，只见一群围着卖果冻的人，他们想吃一碗。吃完饭后，我只觉得凉爽可口，味道也很好，所以我又加了一个碗。当他吃完饭后转身走路时，果冻贩子说：“凯恩，你还没有给我钱！”但是皇帝从未在他的身上body过银。咸丰皇帝第二天不得不脱下外套，告诉他在避暑山庄的大门口交换银币。 。卖果冻的人第二天下班后，咸丰皇帝给了他三百两两银币作为奖励，然后把他留在宫殿里教做果冻的技巧。后来，离开宫殿后，又怕麻烦，带家人回到了山东老家。此后，他的徒弟继承了他的技能，这一技能一直传到今天。
“麒麟蒸饺”用肥驴肉和细香葱塞满，露出了细香葱的一部分，食用时香气四溢，但没有脂肪。将“骆驼油蛋糕”用盐水和面条压成薄片，涂上骆驼油，滚成条状，再浸入花生油中，镀成蛋糕，食用时煮熟，香脆可口，色泽和味道均佳； “山炖肉”是一锅猪肉和羊肉，中间隔开，倒入鸡蛋汁，并在肉片上打孔。将米酒，酱油，蒜末和其他调味品装满汤，然后在密封的坛子中immer。食物新鲜可口。
