盘点补铁的食物有哪些

铁是人体不可缺少的元素。缺铁会导致人体不健康或发育不良。特别是缺铁性贫血非常严重。因此，在日常生活中，我们必须补充铁并尽早预防。补铁可以增强身体。那么在我们的食物中，哪些可以补充铁？在本期《健康饮食文化》中，我们将盘点补充铁的食物。

1，猪肝

动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食物。与植物性水果和蔬菜相比，动物肝脏更容易被人体吸收。动物肝脏中铁含量最高的是猪肝，每100克猪肝含31.1毫克铁。此外，猪肝还富含维生素A，蛋白质和叶酸等营养物质。但也要注意吃猪肝，因为猪肝中含有大量的胆固醇，所以最好不要吃太多。

2，大豆

大豆，也称为大豆，在植物性食物中铁含量最高。每100克大豆含9.4毫克铁。尽管大豆的铁吸收率低于动物源性铁质食品，但它们比大多数食品都高。大豆及其产品是素食者和不想消耗太多动物脂肪的人补充铁的首选。

3.牛肉

牛肉的营养价值很高。每100克牛肉包含3.2毫克铁和20.1毫克蛋白质。经常食用牛肉也具有健脾胃的作用。

4，木耳

木耳富含铁。每100克真菌中的铁含量为185 mg，这是很好的铁补充剂。此外，海带和紫菜等水产品也是预防和治疗缺铁性贫血的好食物。

5，红枣

尽管红枣中的铁含量不高，但它们却含有大量的维生素C和维生素A。每100克红枣中的维生素C含量为500毫克，缺铁性贫血的人经常缺乏维生素C。吃铁补充剂，吃富含维生素C的食物不仅可以促进铁的吸收，还可以补充维生素C。

【提示】

最好不要同时吃铁含量高的食物。吃菠菜，mar菜，竹笋和浓茶，它们含有高的草酸或鞣酸，以防止铁与草酸或鞣酸结合形成不溶性盐，不利于人体对铁的吸收。