浅述关于漳州茶文化
作为一个真正的福建人，在闲暇时，他会在休息时最愉快的事情是邀请三个或五个朋友到他的家中煮茶和聊天。坐在很长时间甚至更长的时间。然后每个地区都有自己的茶文化。本期主编将带您进入漳州文化中的茶文化。
漳州的茶叶生产历史悠久，是福建省重要的茶叶生产区之一。早在唐宋时期就有漳州的茶树种植和饮茶史。漳浦县潘托留下了宋代的三棵古茶树。当地人说“宋茶”；长泰县的天柱岩始建于唐高宗之间。明代生产的“天柱茶”在清代仍然很有名。在明代的正德和嘉兴年间，漳州生产的“张雅”和“张片”被列为贡品，每年必须进口数百斤。在明末清初，Long西县龙山，平和县大丰山，南京县鸭山和长泰县天柱山的茶叶品质特别好。在明代，漳州的制茶技术水平较高。华安县虎林镇大坪村仍保留着一百年以前可以容纳1000多名茶具的主要工厂的废墟。光绪年间，漳州茶叶市场活跃。当时，全市有茶店，茶馆40多家，其中有被称为“百年老店”的齐帆，瑞帆，圆美，荣盛，宜美。在明清时期，漳州的茶叶贸易日趋繁荣。明代中期，《海城县志》记载了海城月口岸出口茶叶的情况。贸易量居全省第一，茶叶出口年销售量近100吨。
民国时期，平河，昭安，长泰，华安等县都有茶园。到1949年，全市已种茶6775亩，年总产量100吨以上。新中国成立后，茶叶生产迅速恢复和发展，除了开发铁观音，梅占，黄丹，毛蟹，本山，水仙，奇兰等新品种外，还引进了安溪，广东，其他地方。昭安和平和县的茶科学家们已经成功地选择了十多年的茶。培育了两个优良的乌龙茶新品种“昭安八仙茶”和“平和白芽奇兰”。目前，全市已种植茶叶15万亩，年产量1.6万吨。
改革开放后，台湾海峡两岸加强了农业合作。漳州先后从台湾引进茶叶，栽培技术，先进的设备，制茶技术，漳州的茶农只继承了传统的手工揉，采摘和制茶工艺。 ，并开发了空调茶，冰淇淋茶，计算机温度控制等新的生产技术，使茶的品质不仅保持了传统乌龙茶的风格和风味，而且有了新的发展。特别是天府茶馆落户漳浦县潘托镇后，发挥了带头作用，极大地促进了漳州茶叶生产的发展。
