番茄炖牛腩的做法 营养开胃

番茄炖牛肉是非常经典的菜。汤很浓，开胃又爽口。这也是我非常喜欢的美味佳肴。它既有营养番茄，也可以补充维生素和牛肉，这是增加肌肉的必备品。这是一个绝配。这一时期饮食文化，教您如何制作番茄炖牛肉s。

食材：牛bri 500g，牛筋500g，番茄750g，番茄酱80g，洋葱1个

辅料：姜5片，大蒜5片，月桂叶1片，黄油1片，山楂3片，香菜1片，小茴香，少量小辣椒，少量罗勒，少量的油，少量的糖，少量的盐

方法：

1.自然解冻牛肉

2.将解冻的牛肉切成2.5厘米见方的牛肉块，在冷水中浸泡2小时以去除血液，去除鱼腥和羊肉，并在中途换水

3，花些时间去西红柿

4.放入沸水中加热，使皮肤容易脱落

5.去皮的西红柿，去掉茎，分成四个使用

6.洋葱是直立的，先用水平刀，再用垂直刀。没有眼泪的洋葱片很容易拿到

7.用冷水在锅中煮肉，以去除血泡沫

8.刚煮沸锅，不要将肉再烫太久。牛肉的精华应该慢慢地在番茄汤中煮一会儿〜用温水洗净牛肉，彻底清除血泡，以免影响最终的口味

9.用小火将提香的黄油融化，然后倒入少量食用油

10.油热后，依次加入葱，姜，胡椒，小茴香，月桂叶和洋葱

11.炒，倒入西红柿，炸成汤

12.倒入牛肉，翻炒几下，加沸水浸泡原料

13.加入糖以增加新鲜度，调和酱油，增加番茄酱的味道，煮沸

14.如果山楂干，可以加几片，以使炖牛肉变软。转至小火煮约1.5小时。下半年加盐

15.如果要加快此过程，还可以使用高压锅并选择“牛羊肉”文件

16，开锅

技术：

1.最好事先解冻肉，以使其味道最好。如果这道菜只是暂时的烹饪方法，则可以使用微波除霜功能；

2.带有牛筋的牛bri味道很浓，但是由于家庭中有一些挑剔的人喜欢不带脂肪和肌肉的瘦肉，所以我将其与牛筋配对。

3.番茄和番茄酱可以互相替代。如果在番茄价格昂贵的季节，可以使用番茄酱代替。我喜欢番茄酱的味道，但是我不能放弃番茄酱的独特味道，所以我俩都有。

4.不要过早撒盐，否则肉会变紧；

5.尽管高压锅速度很快，但它不像扑小火那样香。我先将其煮沸40分钟，然后将其转移到高压锅中使肉变软，然后再加热并用盐煮一下以调味。