形似马蹄，酥皮特色糕点马蹄酥的由来
喝茶是我最喜欢的零食。世界各地都有许多出色的小吃，但是一些古老的中国传统小吃几乎被年轻人所遗忘。
然后，了解这个问题厦门小吃马蹄酥的由来。
也想知道“厦门派”的做法
相传在明万历年间，马开山在同安下路大街开了一家店，用焦糖馅做酥。由于它类似于马蹄铁，是由马开山创建的，因此被称为“马蹄脆”。由于马蹄酥香，人们给它起了一个优雅的名字“十香冰”。
清代诗人方望贵对此赞誉有加：“第一次过后，我就留下了痕迹，我将不沾花就回到我的芬芳中。”马蹄糕点以面粉，糖，麦芽糖和猪油为主要原料制成。揉捏皮肤和馅之后，必须将它们一层一层地粘贴在烤箱的壁上（现在已经在铁板上油炸和烘烤了）。烘烤过程中必须在马蹄形糕点中填充麦芽糖，然后在本质上以麻，营养和热的方式油炸。
福建南部的妇女在分娩时经常将其用作补品。马蹄薯片也是送给亲戚和朋友的好礼物。由于马蹄形糕点耐用且易于携带，因此人们外出时将其当作旅行食品。据传，明代同安的庄未央到北京进行武术考试时，他带来了马蹄薯片作为干粮。当时，吴烨私下访问北京的吴菊子来到庄盛住的旅馆，是避雨的地方。庄未央见到一位访客，请他品尝马蹄糕点。
品尝后，吴烨赞不绝口，两个人在品尝时谈论文学和武术。吴野暗中赞扬庄胜的才华。当他离开时，庄胜给了他四包马蹄薯片，第五位大师非常高兴。他对庄升说：“我很幸运今天见面，没有什么可放弃的。三天后，吴克将出发。我有一匹白马，上面刻有雕刻的马鞍，tied在左边的刺槐下。你可以把这匹马带入竞技场。”刺槐树下有一匹白马。
庄胜骑着白马进入考场，威望翻了一番，所有在场的人都对他表示赞赏，考官则以不同的方式看待他。壮中武进士经过武术考验。后来，庄未央得知他正在骑马，也得到了吴烨的帮助。荣回到家乡后，他准备了马蹄糕，并专程到北京拜访了五叶甫。从那时起，“马蹄糕”在首都大行其道，所有五个县都对吃“同安马蹄糕”感兴趣。现在，汤加马蹄酥不仅在中国闻名，而且还出口到东南亚。
