喜庆宴席必不可少的美味：肉米鱼唇

有人曾经说过：在偏僻的森林里，糖果非常稀有。甜食是人们最简单，最初始的饮食体验。江南水乡被誉为中国的鱼米之乡。它产品丰富，创造了许多特殊美食。本期饮食文化使您看到节日宴会必不可少的肉，米和鱼嘴。

肉，米饭，鱼唇是福州节日宴会上常见的汉族著名菜肴，属于福建菜汤。该产品是红烧菜肴，酸辣可口，当葡萄酒饱满而油腻时，品尝这道菜，就有一种翻身的感觉。

猪肉（瘦肉）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和半胱氨酸以促进铁的吸收，从而可以改善缺铁性贫血;它可以滋养肾脏和血液，滋阴养阴，滋润干燥。与猪肉的其他部分相比，猪肉精富含高质量的蛋白质，脂肪和胆固醇含量更低，可以被普通人群适量食用。

香菇（新鲜）：香菇具有高蛋白，低脂肪，多糖，多种氨基酸和多种维生素的营养特性；普通蔬菜中存在一种麦芽酚，可以将其转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可以增强人体抵抗疾病的能力。正常人食用香菇可预防巨蟹座。巨蟹座患者多吃香菇以抑制肿瘤细胞的生长。香菇饮食疗法对腹部脂肪较厚的患者具有一定的减肥作用。

香菇含有腺阴，胆碱，酪氨酸，氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压，降低胆固醇和降低血脂。它还可以预防动脉硬化和肝硬化等疾病；香菇多糖可改善辅助性T细胞的活力，增强人体的体液免疫功能。大量实践证明，蘑菇具有广泛的预防和治疗巨蟹座的能力，并已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢和改善身体适应性具有重要作用。香菇还对糖尿病，结核，传染性肝炎，神经炎等具有治疗作用，可用于消化不良，便秘等。

冬笋：冬笋是一种具有营养价值和药用功能的美味食品。它们柔嫩可口，酥脆爽口。它们包含蛋白质，多种氨基酸，维生素，钙，磷，铁和其他微量元素，以及丰富的纤维素。它可以促进肠蠕动，不仅有助于消化，还可以预防便秘和结肠癌。冬笋是一种高蛋白，低淀粉的食品，对肥胖，冠心病，高血压，糖尿病和动脉硬化患者有一定的治疗作用。它所含的多糖还具有一定的抗癌作用。但是，冬笋含有更多的草酸钙。儿童，患有尿道结石和肾炎的人不应多吃。

生产方式

1.事先准备好鱼唇，洗净并放在一边；

2.将肥鱼的嘴唇切成5×3.3 cm的条；

3.将鱼唇条与生葱头，生姜片和料酒一起煮沸1分钟。去掉洋葱头和姜片，放在一旁；

4，上等肉和米饭

5.剥去冬笋，洗净切片；

6.取出香菇的茎，洗净并切成钻石（每个切成4片）

7.放高锅，加花生油加热，在锅中炒米饭，加入500毫升高汤，鱼唇，蘑菇，冬笋，酱油和白糖。

8.用湿淀粉将糯米粉增稠，将香醋和味精加入盘子中，撒上胡椒粉，然后淋上香油。服务。

白汤的制备方法：白汤也称为“高汤”或“牛奶汤”。将2500克猪里脊肉，1500克鸡鸭骨，2500克猪蹄和250克干净的猪肚放入一个大铝锅中，倒入清水并盖好配料，然后用中火煮汤乳白色。将另一个铁锅放在高温下，加入12.5克香油，50克大葱和12.5克切成薄片的生姜。炒后，将所有材料倒入铝锅中。煮沸5分钟后，倒入原来的铝锅中。

然后，将铁锅放回旧火上，加入12.5克香油加热，再加入50克葱，12.5克切成薄片的生姜和1.25克胡椒粉，然后将所有成分倒入铝中锅里放汤。煮5分钟。最后，挑选大葱，姜，胡椒粉和其他成分，将面条汤脱脂，过滤掉杂质，然后放入原铝锅中即可食用。

[结束语]肉，米饭和鱼嘴是闽南菜中必不可少的一道菜。葡萄酒油腻后，值得品尝这种美味。