特色美食：荔枝肉是什么菜系

水和土壤的一侧抬起一侧。每个地区都有自己独特的特色，可能一个，两个或更多。它是该地区的著名菜，也是广告地区。

那么，荔枝肉是什么菜呢？盘子在哪让我们与编辑一起看看中国的饮食文化！

荔枝肉是福建省福州，Put田等地汉族的传统名菜，属于福建菜。它有两到三百年的历史。原料中切成横切刀的白water和猪肉以煮熟的名字命名，因为它们看起来像荔枝。但是现在许多餐馆都用土豆代替了water。荔枝肉具有福建风味，酸甜可口。

制备方法是用十字刀将瘦猪肉切成斜片。由于切口的深度和宽度均匀且适当，因此将其油炸并卷成荔枝形。它搭配番茄酱，香醋，糖，酱油和其他调味料。做。

主要成分：瘦猪肉，葱，蒜瓣，栗子，酱油，香醋，糖，红曲米粉，湿淀粉，骨汤，香油，煮熟的猪油等。

制作方法：

1.洗净瘦猪肉，将其切成约10厘米长，5厘米宽和1.3厘米厚的薄片，然后在每块肉上切0.5厘米，0.8厘米对角的十字刀。然后将切好的肉切成2.5厘米长和1.5厘米宽的倾斜块。将栗子切成薄片，将红曲粉和湿淀粉（30克）与肉一起使用。将葱切成小段，再将大蒜切成米。

2.将炒锅放到大火上，当猪油加热到80％的热量时，将均匀涂有湿淀粉的肉片和meat倒入锅中2分钟。当肉片呈荔枝状时，倒入漏勺中沥干油。将剩余的油放在高火上，放入锅中，加入大蒜并翻炒，然后加入洋葱，糖，香醋，酱油，骨汤，麻油和湿淀粉（5克）稀释并增稠，倒入荔枝肉，Water，加猪油15克，翻炒几次，然后盛在盘子上。