端午节必吃的9种食物 传统美食

在谈论端午节人们认为当时没有陌生的地方，因为这个节日是我们的国家传统节日端午节期间还有很多传统习俗，那么端午节期间必须吃的九种食物是什么？然后关注这个问题饮食文化让我们来看看！

　　端午节必吃的9种食物

1，z子

“端午节吃Z子”起源于公元前340年。爱国诗人屈原正面临着民族征服的痛苦。他于5月5日投身河中。岸上的渔民和人们来到河边打捞。鱼和虾吞噬了他的身体，人们用竹管将大米和鸡蛋装进河里。一些医生还把雄黄酒倒入河中，以击晕水龙兽并保护屈原医生免受伤害。从那时起，为了纪念他，每年的5月5日，人们去河边扔rice子并划龙舟。为了纪念伟大的爱国诗人。

2，稻田鳗

端午节不仅是吃rice子的时间，还是一年中鳗鱼肉最嫩，最营养的最嫩，最营养的时间。因此，有一个俗语是“端午节鳗鱼比赛人参”。稻field鳗鱼由于其柔软，滑爽的口感和无刺的特性，一直是最受欢迎的淡水水产品之一。它特别适合儿童和老人。稻field自然温暖，味道甜美。它进入肝脏，脾脏和肾脏的经络，具有养血，养血，健脾，强精，止血，祛风，疏通的作用。

但是需要提醒的是，必须将鳗鱼杀死并煮熟。鳗鱼中的组氨酸含量很高。鳗鱼死亡后，体内的组氨酸将转化为有毒物质，因此加工后的鳗鱼必须活着。鳗鱼用开水烫去洗去粘液外层，煮熟的汤可以减少鱼腥味。

3，打蛋糕

端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。今天最有代表性的食物是香米糕。打米饼是一种将艾蒿和糯米放在一棵大树上的木槽中，并用长柄木柴制成的年糕。这种食物具有民族特色，可以增加节日气氛。

将大米浸泡在水中一段时间​​后，取出并放入锅中蒸煮。将蒸好的米饭放入木槽或石槽中，然后用木槌反复打打。通常，两个人面对面站立并交替殴打，或者一个人互相殴打，另一个人将下方的蛋糕球旋转以使节奏均匀。随后，制作了甜，细腻，耐嚼且可口的蛋糕。

4，鸭蛋

除了纪念屈原，端午节还避免了五种毒药，因为传说中的五个有毒怪物会在端午节伤害世界。五个有毒的怪物是蛇，cent，蜘蛛，壁虎和蝎子。人们用五种红色蔬菜作为象征。这五种有毒的血液在吃这些菜时会吓走这五种有毒的怪物，即吃掉五种红色。它们是烤鸭，a菜，红油鸭蛋，龙虾和雄黄酒。据说他们是在端午节期间被吃掉的。红色，可以避暑消暑。

类似于五个红色，端午节有一种吃五个黄色的饮食习惯。五种黄色是指稻田鳗，黄鱼，黄瓜，咸鸭蛋和雄黄酒。不论是五个红色还是五个黄色，都包含鸭蛋，因此在端午节吃鸭蛋有理由避邪消暑。

5，爱莫莫

端午节期间，许多地方都用米粉或面粉发酵并用艾蒿蒸steam头。艾蒿含有多种挥发油，具有芬芳的气味，可以驱除昆虫和杀菌，并抑制多种细菌和某些皮肤真菌。因此，在古代，端午节有必要消除疾病和爆炸，无论是食用还是使用。

6，茶鸡蛋

在江西南昌，端午节期间会煮茶鸡蛋和咸鸡蛋。鸡蛋包括鸡蛋，鸭蛋和鹅蛋。蛋壳漆成红色，装在彩色网袋中，挂在孩子的脖子上，这意味着祝福孩子们安全无虞。

7，蒜蓉蛋

在河南，浙江和其他省份的农村地区的端午节上，家庭主妇起得很早，并煮大蒜和鸡蛋作为家庭早餐的食物。在某些地方，煮大蒜和鸡蛋时要加些艾蒿叶。早餐吃大蒜，鸡蛋和炸面包，据说可以避免“五毒”，对健康有益。

8，炸桩

在福建省晋江地区，端午节期间每个家庭仍在吃``煎饺子''。所谓油炸堆就是用面粉，米粉或地瓜粉等配料制成浓稠的糊状物，然后炸成大块。相传在古代，福建南部是端午节之前的雨季，连绵不断。乡亲们说，众神穿过洞后必须“补天”。端午节吃了“煎饺子”后，雨水停止了，人们说天空已经弥补了。这个饮食习俗由此而来。

9，黄酒

《清家路》记载：“雄黄酒是将雄黄与白葡萄酒和雄黄混合而成。”为什么这么简单的饮料如此有名呢？这可能与白娘娘和徐贤的故事有关。白娘娘在端午节喝了雄黄酒，并表现出蛇的原始形状。因此，人们可能认为蛇毒，蝎子和cent等有毒昆虫可以被雄黄酒打碎，端午节期间饮用雄黄酒可以驱除邪灵并排毒。

但是，现代人发现雄黄酒中含有剧毒的砷，因此基本上不喝雄黄酒。但是，由于雄黄具有抑菌，解毒和干燥的功效，因此在端午节上，有些人会以雄黄为主要成分，加入当归，熏衣草和其他香料制成香包，有些人则可以制成雄黄烟熏棒。用于避免邪恶并防止昆虫和蛇受到伤害。