银耳的功效与作用 如何挑选
银耳，也称为银耳，是我们日常生活中的常见食物，但基本上是人工的。野生银耳很少见，而且非常昂贵。银耳作为一种良好的营养药物，在人们中非常受欢迎。这个问题健康饮食文化，为您解析。
银耳的功效和作用
1.肝脏排毒
定期食用银耳可以帮助我们改善肝脏的排毒功能。我相信许多人都知道肝脏在我们体内的作用，因此在日常饮食中食用银耳有一定的益处。
2，清热养胃
许多人喜欢用银耳菌做汤和饮料，因为他们知道银耳菌可以起到清热养胃的作用。它也是很好的滋补药。它的特点是滋养但不油腻。它可以滋补脾胃，补气，清肠，安眠。健胃，养脑，养阴清热，滋润干燥的功效，对人参等虚火不养的患者来说是很好的补品。
3，增加免疫力
可以防止钙的流失，这对生长发育非常有益；因为它富含硒和其他微量元素，所以可以增强人体的抗肿瘤免疫力。
4.美容祛斑
银耳富含天然树胶，具有滋阴养阴的功效，长期服用可以滋润皮肤，并具有消除脸上的黄褐斑和雀斑的作用。
如何选择银耳
乍一看，优质银耳，耳花大而疏松，耳肉厚，白色或略带黄色。
一流的产品：耳朵明亮白净，略带黄色，发亮，轻盈疏松，肉厚，坚韧而富有弹性，并且蒂没有耳朵，脚，黑斑，也没有杂质。将干耳朵浸入水中后，膨胀率可以达到15倍以上。二级：耳朵为白色，略带米色，花朵通常疏松，有光泽，浓密且富有弹性。小花不应超过10％-15％，蒂要稍稍耳足。干耳浸入水中后，膨胀率超过12倍。
两次接触，优质银耳应干燥而不潮湿。
品尝三遍。优质的银耳应该没有异味。您可以在购买时尝试一下。如果它对舌头有刺激性或刺激性，则证明这种银耳伪造了硫烟。
四种气味，新鲜的木耳，应无酸，异味或异味。储存了很长时间的陈木耳不仅会逐渐变黄，而且还会由于蛋白质和脂肪成分的变性而产生酸味气体或其他令人不愉快的气味。如果您闻到酸味或其他气味，就不能再食用了。
