南北方小年为啥不是一天 民间小年必吃美食

　　作为一个资深的吃货，肯定是知道大多数美食是来自民间的，并且中国民间节日美食是非常美味可口的。过的时候，南方和北方都会有一些传统必吃的美食，像团子、粘糕真的是不能错过的。

　　早在清朝的时候，南北方过小年的时间就已经开始不一样了，并且有一些小差异。每年腊月二十三，清朝皇帝会在坤宁宫祭祀神灵。但因为当时习俗是腊月二十四是祭祀灶王爷，自雍正皇帝之后，皇宫节省开支，将拜祭灶王爷和拜祭祖先放在了同一天。之后，清朝贵族王侯纷纷效仿，因此有了皇宫的小年是腊月二十三，而民间的小年是腊月二十四的差别。而在长期的发展中，北方因为离政治中心较近，小年逐渐演变为腊月二十三。而远离政治中心的南方，则更多的按照古制，以二十四作为小年。

　　小年这天吃什么

　　1、团子：“廿四夜吃团子”是江南一带的传统习惯，寓意着一家团团圆圆、吉祥如意。此团子是用糯米粉制作，有不同的馅儿，非常软糯可口。

　　2、米饼：广西一带都有做米饼的习惯。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、桂花作配料，做成各种形状，一般是圆形。吃起来十分美味，有“平安吉祥”的寓意。

　　3、汤圆：惠州民间俗称“送灶君”，在送灶君这一天，大家都要做汤圆以此用来粘住灶君的嘴吧，让他不向玉皇大帝告状，以求平安顺遂。

　　4、粘糕：在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。