中国乌龙茶之乡——泉州茶文化
泉州的茶享誉全球。泉州是中国乌龙茶的故乡，也是泉州安溪铁观音的古老香气。泉州自古以来就是著名的茶都。从目前丰富的茶叶产量来看，泉州确实是名副其实的茶叶之都。本文将向您介绍泉州文化中的茶文化，让我们一起来看看！
泉州，简称“鲤鱼”，又称“鲤城”，“桐城”和“温岭”，是中国福建省管辖的地级市。三大中心城市之一，经济总量连续13年位居全省第一，是福建省的经济中心。它的北部与福州和provincial田的省会，南部的厦门，东部的台湾宝岛接壤，西部与漳州，龙岩，大田和尤溪县接壤。
它下辖丽城，丰泽，洛江和全港4个区，晋江，石狮和南安的3个县级城市，惠安，安溪，永春，德化和金门（统一）的5个县和泉州经济技术开发区，泉州台商投资区。泉州是全国首批24个历史文化名城之一，是中国古代海上丝绸之路的起点，也是唐代世界四大港口之一。福建话在泉州，漳州，厦门和台湾使用。
泉州安溪是举世闻名的茶叶铁观音的故乡，自古以来就是“闽南茶都”。安溪的茶叶生产几乎与该县同时进行，已有1000多年的历史。富含茶的乌龙茶早在宋元时期就已经通过“海上丝绸之路”在国内外享有盛名。安溪是著名的铁观音和金桂茶的发源地。
安溪茶生产历史悠久，产量大，生产技术精湛，质量高，茶艺精美，饮茶兴盛。随着茶产业的发展，安溪逐渐形成了独特的茶文化。全国6大类74种旅游资源，安溪6大类41种旅游资源。
近年来，随着经济的发展，具有浓郁茶乡特色的安溪文化（茶歌，茶舞，茶艺，茶饭，高家戏等）和融合自然与人文的茶文化旅游业已准备就绪。崛起并成为安溪的新经济热点。安溪也被称为“改良茶种的库房”，茶农被称为“茶叶大师的摇篮”。
安溪县有茶园25万亩。它不仅是福建省乌龙茶出口的基地县，还是全国最大的乌龙茶主产区。目前，它每年生产15,000吨茶，约占全国乌龙茶产量的1/4，是福建乌龙茶产量的1。 / 3，是全国最大的茶叶生产县。在质量上，安溪“凤山”牌特级铁观音连续18年蝉联国家金奖，已成为“国家名茶”和“贡茶”。
