宁波人立夏吃什么过节？

宁波更加重视传统习俗，尊重传统文化，珍惜祖先遗留下来的习俗。如今，由于人们思想的变化，许多传统习俗正濒于消失。有时候，人们总是知道如何珍惜他们即将失去的生活。编辑在这里唤醒所有人的记忆，让我们看看宁波人在假期吃什么？

1.脚芽

宁波丽霞古城吃“脚骨笋”是许多必须提到的习俗之一。夏至之初，繁忙的农耕季节开始时，每个人都自然希望“脚骨健康”（健康的身体），因此吃“脚骨芽”已成为人们祈祷健康的替代方法。

无论您使用传统的黑笋，野山笋还是普通笋，吃“脚骨笋”的关键都是形状。将枝条切成扁平状，切成约4厘米的部分。只有这样，脚才能变得健康。

2. Juntacai

宁波的软盘有另一个名字“君塔”。说到“军政府”，有一个幽默的传说。据说在南宋建炎时期，金兵入侵了中原。为了逃避金兵，康王兆沟从杭州去了宁波。金兵紧随其后，逃离了江北的一个菜田，踩踏了无法认出的蔬菜。那天晚上有一场春雨，踩在田野上的蔬菜具有顽强的生命力，第二天它们恢复了原来的样子，而且郁郁葱葱。因此，人们称这种蔬菜为“ junta”，意为“国王踩踏的蔬菜”。

丽霞吃柔软的蔬菜意味着它具有强壮的生命力，如“ junta”，一年四季都充满活力，健康长寿。另外，柔软的蔬菜在煮熟后自然凉爽而柔滑。传说他们在夏天开始时就被食用，并且它们可以在夏天保持皮肤光滑而没有疮。

3.鸡蛋

在旧宁波，吃茶鸡蛋和打鸡蛋也是一个重要的习俗。宁波的老人在初夏时就注意保持健康。 “如果你在丽霞吃鸡蛋，那板岩就会粉碎。”这意味着如果您在利夏那天吃茶鸡蛋，您的身体就会很好。

在宁波，这一天一直有丽霞的习俗，例如带有红茶或核桃壳作为礼物的煮鸡蛋，带有彩色线的编织蛋壳并悬挂在儿童的胸口上，以及孩子们玩“ lixia鸡蛋”游戏。

4.日本豆饭

这种食物与齐继光的抗日斗争有关。相传齐继光率领部队与余姚沿海地区的日本海盗作战。士兵们每杀死一名日本海盗，便会摘一个蚕豆并将其串在胸前。蚕豆的数量代表杀手的数量，而奖励则基于蚕豆的数量。因此，在宁波周边地区，蚕豆也被称为“窝豆”。

在丽霞附近，正好有新鲜的寡妇豆在市场上。寡妇饭用寡妇豆煮熟：将寡妇从肉上剥下来，饭就是糯米。最好加一些火腿（切丁或培根）一起煮。

5.黑米

每年农历四月初八，宁波很多地方都会举办“黑米节”。为此，还有一首诗：4月8日来看绿苗，,着黑米，踩在山脊上，春风吹拂葫芦，第二天开10亩Tangy。许多人认为黑米是由黑米制成的，但实际上它是由白米制成的。

这道菜的背后还有一个故事，那就是北宋著名的将军杨文光。当时，杨文光被叛徒杀害并入狱。他的姐姐每天都来送饭，但发现他们都被狱卒吃掉了。看到哥哥越来越ha，妹妹提出了一种用黑美国梧桐叶捣烂糯米的方法。当狱卒看到时，他认为这顿饭很脏，不再进食了。后来，在四月的第八天，杨文光成功越狱，立功。为了纪念这位着名的将军，宁波人将在每年的四月八日做黑米饭。

6.黑米糕

黑米糕也是宁波市传统的荔霞甜品之一。将黑叶捣碎并浸泡在水中后，将黑糯米浸入黑糯米中，使其染黑。然后将浸泡过的黑糯米与糖一起蒸煮，然后用手将其压成糯米糕。闻起来带有淡淡的黑叶气味。

据说丽夏吃乌米的习俗起源于战国孙宾斗庞娟。两人在贵姑子学校读书。庞娟嫉妒孙斌的才华，并陷害了他。庞把孙放到一个猪笼子里，以各种可能的方式折磨。为了欺骗庞娟生存，孙斌假装疯了，表现得很愚蠢。他用黑叶将大米和水煮成水饺。他欺骗了庞娟，因为他看上去像猪粪。孙斌吃乌米的时间恰逢夏天初，所以这个习俗已经传下来！

7.玉竹

丽霞是进补的好时机！在春季和夏季之交，人体免疫力处于相对较低的时期，需要对身体进行护理。在过去，宁波人通常会上山挖一种叫做黄精的中药，拿它的根茎，单独炖一下，或者和整只鸡一起煮，然后吃掉。它可以养气养阴，健脾，养肺，有益。肾脏等功能。

《日华子本草》记载：黄精“补五劳七伤，帮助肌肉和骨骼，解渴，抗寒热，有益脾胃，养心肺”。它适用于干咳，少痰，食欲不振，健忘，心等症状。老龄化和长寿享誉“黄精代申奇”。