济宁特色菜是什么，你知道吗？

在国际上，每个城市都有自己的区域特色，也可以说是土特产。中国各个城市实际上有很多特色菜，但是山东济宁的特色菜非常好吃。曾经绝对是一生对食物的遗憾，这些特色也许不够漂亮，但必须与众不同。

然后，本期济宁文化将为您盘点济宁的特色菜。

甏米饭：

meat肉饭是济宁地区汉族传统小吃，是盛载食物的器皿。顾名思义，芝麻煮熟的肉起源于元朝。随着京杭大运河的通车，南方的大米通过水路运到北方。那时，人们把米饭和陶器炖的肉一起吃了。 ，具有特殊的风味，因此逐渐发展成今天的干米。

草鱼擦煎饼：

山东省济宁的特产。也称为锅，“老乌龟靠在河边”是一个更加生动的民间名字。流行于京杭大运河济宁段和微山湖附近。它最初是船民用来在同一锅中煮米饭和蔬菜以节省麻烦的一种方法。也就是说，在锅中央炖鱼（蔬菜），并在锅周围粘贴蛋糕和蔬菜大米。同样成熟。

因为食物在同一个锅里，所以饭里有菜，菜里也有菜。味道特别好吃。它逐渐流行起来，成为当地的特色菜。吃面条鱼，喝美味的鱼汤，一顿饭很美味。

玉堂酱菜

玉堂酱菜，济宁特制酱菜。戴玉堂，清代姑苏人，利用南方技术生产北方风味的咸菜，曾被誉为“北京著名”和“江南著名”。主菜包括瓜和茄子。从清代到现在已有一百多年的历史，是山东省最著名的汉族小吃之一。集美酱园以北京的“六必居”，保定的“大慈阁”，济宁的“鱼塘”而闻名，被誉为江北地区最大的四个酱园。

塘口香辣鱼：

汤口辣鱼是济宁著名的小吃。它继承了四川菜的精髓，借鉴了他人的长处，并不断创新。经过厨师的精心准备，它获得了“辣而不干，麻木但没有木香，新鲜和香气”的许多特色。对“美食”的偏爱。