清热败火的沁阳小吃 绿豆凉粉
2021-01-28 21:37:15
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属于河南省内焦作市的沁阳市,古代被称为怀庆府,被誉为“天淮古县,和硕名州,上印故里,乐生故里”。有壮观的自然景观,如丹河峡谷。当然,诸如天宁寺三圣塔和其他景点的历史遗迹对于充满河南西北风味的美食小吃也是必不可少的。庙会,有一种受欢迎的小吃,那就是绿豆果冻,然后让饮食文化介绍你。
绿豆果冻:晶莹剔透,清热消暑
怀府刀口绿豆果冻在清代期间在怀庆地区很流行,并以太行山南麓的怀府刀口村命名。稻口绿豆果冻是通过将绿豆磨碎并煮沸制成的。外观是绿色和金色。据说在全国只有稻口绿豆果冻是粉绿色的。稻口绿豆果冻具有很高的营养价值,具有清热,调理脾胃,养精神的作用。在远古时代,皇室贵族前往怀庆府时必须订购刀口绿豆果冻。
怀庆州道口的绿豆果冻是怀旧地区著名的当地小吃。刀口绿豆果冻的特点:外观晶莹剔透,明亮美丽,粉红色绿色和金色,整体通透,让人流口水,味道十足,香气浓郁。无尽的回味。用手支撑,平滑,颤抖,柔软有力,刀锋利。无论是冷炒还是热炒,它都不会融化或腐烂,不会在口中咀嚼,非常漂亮。
在炎热的夏季,来到一碗凉的绿豆果冻,加入香醋,盐,香油,芝麻糊,芥末油,大蒜汁,辣椒油等调味料,清凉爽口,美味可口,增进食欲并促进健康。在冬季和春季,用热火烤,上面放大蒜汁,香油,姜末和五香料粉。它非常美味和芳香。