胆固醇高吃什么好 哪些少吃
2021-01-28 21:53:35
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如今,人们的生活水平与以前相比已有很大提高,而且他们的饮食越来越好。这使许多人患上了一种富裕的疾病,那就是高胆固醇。那么,什么对高胆固醇的人更好呢?这个问题饮食方案,为您解析。
高胆固醇吃什么
1.很多蔬菜,尤其是深色蔬菜和绿叶蔬菜。深色蔬菜是指有色蔬菜,例如红色,橙色,黄色,绿色和紫色,例如西红柿,南瓜,甜椒,紫洋葱和西兰花。这些蔬菜中包含的植物化学物质具有抗氧化,抗突变,抗癌和降低血脂和血糖的作用。也可以多吃绿叶蔬菜,尤其是膳食纤维含量高的绿叶蔬菜,例如芹菜,菠菜,生菜,韭菜等。膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收。每天至少吃一斤蔬菜,甚至两斤。
2,适量的水果,尤其是美丽的色彩。水果还富含膳食纤维和植物化学物质,但与蔬菜相比,水果中的糖含量也更高。为了避免患有高胆固醇血症的人的其他慢性疾病,它大约相当于每天一个苹果加一个苹果。橙子太多了。
3.大豆制品和粗粮。植物固醇可以竞争性地抑制胆固醇的吸收,这意味着饮食中一定数量的植物固醇将占据胆固醇的“位置”,因此胆固醇无法被吸收和排泄。植物固醇包括豆甾醇和谷固醇,它们在大豆和谷物中更常见,但要提防粗粮。
4.海鱼和家禽。每天一个鸡蛋。肉类的首选是深海多脂鱼,鸡胸肉,每天约两到两个,每天一个鸡蛋,主要炖制。
5.橄榄油和亚麻子油。单不饱和脂肪酸和w-3多不饱和脂肪酸具有降低血液胆固醇的作用,但不会过度摄取,每天不超过25克。
高胆固醇最好不要吃
1.动物油,脂肪。不要使用动物油做饭,不要吃肥肉,限制瘦肉,因为饱和脂肪酸会促进胆固醇的吸收。
2,上油,炸熟并大量油性炒。严格控制脂肪摄入。
3,甜点如蛋糕,面包和甜饮料。避免摄入反式脂肪酸和游离糖。
4.高盐食物。多吃一半的盐,拒绝发酵豆腐,咸菜,咸鸭蛋和其他高盐食物。