湖南汉族传统名菜：冰糖湘莲

生活还活着，您不应该为“美食家”这个词感到羞耻。作为美食家，我们一直都在吃东西，而我们对所吃的食物最特别。自古以来，人们还特别注意食物，因此现在可以买到这些著名的菜肴。本期的饮食文化将带您看看传统的名菜冰汤香莲。

1.“冰糖香莲”是湖南甜菜的名菜。由于西汉时期以白莲花向汉高祖刘邦致敬，因此，香莲也被称为龚莲。香莲主要产于洞庭湖地区。湘潭是著名的产区。华市和中路铺生产的产品最多，质量最高。好吧，有红莲花和白莲花。其中，白莲花是圆形的和白色的，是全国第一朵。在发掘湖南长沙的马王堆墓时，发现他吃了莲子。晋朝诗人张继以“小荷花的香气依然清澈”品尝了新白莲花后，曾叹息“口腹劳累，可笑，这身子就像老虎香”。

2.这道菜在明清以前很流行。它最初被称为“两连心”，但当时制作起来相对简单。它自近代以来仅用冰糖制成，因此被称为“冰糖香莲”。如今，不仅在湖南，而且在全国和海外。它也享有很高的声誉。

3.香柏莲具有独特的风味和丰富的营养。莲meat富含淀粉，蛋白质，钙，磷，铁和维生素B1。在古代，莲子是高级补品。在经典的《红楼梦》中，描述了元春回到了贾的家人和亲戚那里。贾的家人在贵妃的宴会上开了“莲子庚”。宝玉被殴打and愈后，他还吃了“莲子G”。 “。李时珍的《本草纲目》说：“荷花种子，滋养身体，滋养心灵，滋养生命力，要花很长时间减轻身体，忍受衰老，不饿，却长寿。”种子性质平坦，甜而涩，具有较低的血压，健脾和健胃，安神，巩固精华，滋润肺脏，净化心脏。

4.这道菜有白汤和红莲子清汤。它具有令人愉快的香味。白莲花漂浮在清汤上，就像珍珠在水中漂浮。它是湖南著名的美食之一。