最费盐的家常菜，外国人都爱吃

桌上最咸的家常菜。吃过它的人都说这是愿意的，外国人也赶着去吃它！煮过这道菜的任何人都会通知您，您没有5斤盐，也不要考虑做这道菜！尽管它是家庭烹饪，但它并不是经常出现的菜。这一时期饮食文化，让我们一起看看。

盐焗鸡是广东省久负盛名的传统美食。这也是广东当地客家特色菜之一。它属于广东菜-客家菜。在广东梅州，深圳，惠州，河源等地流行，它已成为海内外闻名的经典菜肴，尤其是在广东华人聚集的海外地区。

最早的盐焗鸡是300多年前由惠州东江海滨盐场的盐业工人偶尔制作的，目的是方便食品存储。后来，惠州的厨师将盐腌改为炒盐炖鸡。这道菜香，可口，嫩，所以叫盐焗鸡。这道菜保留了鸡肉丰富的营养价值，而且表面清晰。黄油光亮，鸡肉香浓醇厚，香而不腻，光滑鲜活，优雅而受欢迎。

经常食用具有清凉血液，滋润干燥，滋养肾脏以及温暖脾胃的作用。由于这些技术和成分之间的完美联系，盐焗鸡不仅味道相同，而且营养丰富，令人难以忘怀。

传统的盐焗鸡就是用沙姜粉修饰整个鸡身，然后腌制并晾干。烘烤盐时，请使用深锅和大量粗盐。首先，在锅底撒上约5厘米厚的粗盐。加入用纸包裹的鸡肉，盖上粗盐，然后用中火慢慢烘烤，直到鸡肉煮熟为止。

做一个盐焗鸡几乎还不错。

费用盐：鸡肉必须覆盖至少3-4公斤粗粒盐。

费锅：铁锅和砂锅通常用于制作盐焗鸡。但是，在加热过程中，很多盐对锅的危害更大，并且使用砂锅之类的盐会干燥和燃烧很长时间，并且只会破裂。这就是为什么我用房子里最老的铁锅做盐焗鸡时不喜欢它的原因。

盐烘烤这种方法可以最大程度地锁定配料中的汁液，并且盐在烘烤过程中逐渐进入，所制成的菜肴可以让您品尝到最原始的风味。因此，这种做法不仅受到中国人的喜爱，也受到外国人的喜爱。法国咸鲈鱼是代表。