醋疗非万能 日常用醋6大误区
醋是中国主要美食的传统调味品。中国古代劳动人民以葡萄酒作为发酵醋的原料。东方醋起源于中国。根据书面记录，醋酿造的历史至少有三千年。我同学带来的山西老醋很香。但是醋疗法不是万能药，这个问题饮食文化，看看日常食醋的六大误解。
1，远离高血压60天纯属胡扯
互联网上有许多关于醋疗法降低血压的神奇作用的说法：“嫉妒，远离高血压60天”。对此，专家说，在饮食中加入醋可以帮助高血压患者减少饮食中的盐分，这确实有益于血管健康。研究数据发现，每天喝一匙醋可以刺激人体血管细胞分泌一氧化氮，并在一定程度上扩张血管。但是，高血压有很多原因。用简单的“醋疗法”将血压控制在理想范围内比较困难。我认为这是有效的，并且更有可能是安慰剂效应。在线炒作是喝醋可以“软化血管”。提倡单独停止使用降压药，并喝醋数十天以“治疗”，反而可能引起血压波动。
2.喝醋来降低血糖是不科学的
在朋友圈中有类似的文章：“糖尿病，妇科疾病，阿尔茨海默氏病和其他39种疾病都可以解决”“健康需要自己酿造”。以糖尿病为例。当有人看到醋疗法非常有效时，他们不会直接服用降糖药。他们想每天喝醋来降低血糖或减轻体重。尽管食后醋可以帮助降低血糖，但一些研究发现，这种作用仅限于与高血糖指数的食物（白steam头，白面包，白米等）一起食用。如果该食品是低血糖指数食品（例如燕麦），粗粮等，效果不明显。
3.醋不能对肠道消毒
尽管醋可以在一定程度上对食物进行消毒，例如，糖蒜可以在醋中长时间保存，但是我们每天的摄入量不足以对人体肠道进行消毒，也不能防止细菌性食物中毒。 。 “醋可以美化”，“醋是碱性的并且可以改变酸性体”，这些说法只是道听途说，没有明确的科学依据。就体质而言，现代医学中没有“酸性体质”或“碱性体质”之类的东西。在人体的三大调节系统的调节下，正常人体的pH值将稳定在7.35和7.45之间。 ，并且不会因为进食某种食物而改变。
4，醋泡配方的营养保持不变
例如，“将醋浸泡在蛋壳中可以补充钙。”首先，这种饮食方式非常不安全。蛋壳可能包含重金属或污染沙门氏菌；其次，补钙远不如喝牛奶有效。对于用醋浸泡过的黑豆，花生，大豆和其他食用方法，高健说，如果您喜欢这些口味，没有问题，但是不能说它们对慢性病有神奇的作用，更不用说用它们代替用于常规治疗和正常饮食。
5.醋不适合所有人
醋疗法适合每个人吗？不是这种情况。胃酸过多或胃部不适的人应特别注意。直接喝醋会刺激胃。糖尿病患者不宜饮用糖分高的保健醋和水果醋；那些正在服药的人也应该对醋疗法保持谨慎，以免影响药物的功效。
6.醋饮料不健康
每天喝一瓶水果醋是否等于喝醋保健？水果醋只是醋这个词的“淡味”，其本质只是饮料。醋的价格不高。许多企业在少量普通醋的基础上添加其他成分，例如大枣，龙眼，山楂等，或添加果汁，食用甜味剂和其他成分以制成醋饮料，例如苹果醋。 ，梨醋用来炸“概念醋”并提高价格。实际上，这种醋饮料没有传统的酿造醋成分和营养成分。如果声称是保健醋，则应获取很多保健产品。
