八大菜系之粤菜菜谱大全
2021-01-30 07:55:15
说到食物，每个人都会有唾液的感觉。粤菜作为广东粤菜，历史悠久，以其独特的菜肴和风味被誉为中国八大美食之一。你知道怎么在家做粤菜吗？
然后，让我们用下面的编辑器来看看粤菜文化！
一，啫啫电鸡锅
主要材料：当地鸡肉
成分：葱，豆temp，大蒜，姜，香菜，红辣椒（可选）
腌制的肉汁：盐，料酒，玉米淀粉
酱料：煮厚酱，蒸鱼酱油，现磨胡椒粉，料酒
啫啫滑锅：
1.清理新鲜的鸡肉。
2.将鸡腿，鸡翅和乳房纯肉切成小块（其他可以用来做汤），加盐，料酒和玉米淀粉。
3.反复抓取并腌制30分钟。
4.剥去葱干的衣服，然后剥大蒜。两者都用刀裂开了。将姜去皮切成薄片，切成薄片，将红辣椒切成小块。
5，煮厚酱，蒸鱼酱油，料酒和现磨白胡椒粉制成酱料，以备日后使用。
6.在锅中加热油，加入鸡块，翻炒至鸡变白，约2分钟。
7.同时，放入砂锅，加少许油，并用中火炒红辣椒和香菜以外的所有配料。
8.当青葱略微变黄时，将酱汁炒至微泡。
9.加入鸡块，继续用中火炒。
10.将调味料均匀地挂好后，将一勺食用酒倒入锅的侧面。
11.盖上锅盖，用中火小火煮约2分钟，打开红辣椒后立即关闭盖子，转高声音使之发声，关掉火源，打开盖子，然后在香菜中搅拌。服务。
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