看不见原料的美食：台湾菜彰化肉圆是什么

每个地区都有不同的美食，每个地方都有不同的美食偏好。有些地方的食物完全是根据当地的口味和喜好烹制的，也许有些食物您可能不习惯，但有些美食会受到大家的喜爱。

然后，了解这个问题台湾小吃彰化肉丸。

彰化肉丸是台湾彰化县的特产。据传它是由彰化市的肉丸供应商吴旭水涛创建的。丸子的外皮主要由地瓜粉制成，馅料因每个公司的口味而异。但是，大多数商店都使用猪肉后腿制成的碎猪肉，主要搭配香菇一起食用。制备方法首先将肉丸和容器一起放入蒸锅中，蒸熟，固定形状，然后在食用时油炸。

彰化肉丸的主要成分是特选的地瓜粉（清明节后生产），特级猪肉，蘑菇，蛋黄，冬虾，葱竹笋和肉桂香料。经过烹煮和蒸煮后，它是具有湿润且有弹性的圆形皮肤的半成品。将其放入既不温暖也不干燥的煎锅中，炸几分钟，然后拿起由糯米，花生，芝麻，糖和高档酱油制成的甜酱。香脆可口，味道鲜美。

面粉糊配料：再来米粉100克，地瓜粉300克，水550cc

馅料：200g笋干，150g肌肉切片，30g香菇，3汤匙红洋葱脆片，1/3茶匙酱油，1/3茶匙五香粉，1/3茶匙胡椒粉

其他：一点香菜，一点蒜末，一些小盘子，一些红色食用色素，5匙酱油，3汤匙海山调味酱，2汤匙味o，3汤匙糖，2/3杯水，3汤匙，4汤匙水

方法：

1.将馅料中的笋干，浸泡30分钟，在热水中煮熟以去除酸味，然后切成小方块供以后使用。香菇浸泡后软化蒂，切成小方块，然后将肌肉切成小块，以备后用。

2.加油时，加热锅并加3大汤匙油。首先，将切丁的蘑菇和猪肉片炒至香，然后加入干的笋，红洋葱脆片，酱油，五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，然后油炸。能够。

3.均匀混合粉末糊状材料，将其放在燃气炉上，然后用小火慢慢煮。烹饪时，用打蛋器搅拌直至变稠。熄火后，当糊状粉降至35℃时，即可制成肉丸。

4.在小盘子上撒少许油，涂抹糊状，添加在练习2中完成的馅料，然后铺一层糊状，将其放入蒸锅中，逐一煮熟，然后在中火上蒸一下。小火。这需要6到8分钟。

5.在红色食用色素上加少许水，混合均匀，然后用纸巾将水吸收，形成印泥。

6.取出蒸好的肉丸，待其冷却，然后脱模，在肉丸上盖章，然后将它们浸入温油中，等到肉丸皮变软，然后取出，沥干油。

7.将其放在碗中，然后用剪刀剪掉十字架。将调味料一起煮沸，将增稠的原料充分混合，将它们倒入调味料中，然后充分混合即可得到调味料。将酱汁倒在肉丸上，加一点大蒜和香菜，制成彰化肉丸。

[结束语]对于那些天生圆脸的人，他们喜欢圆食物。那些不仅外观高，而且味道好的食物在女孩中充满了少女味。肉丸是一种方便食品，彰化柔源的美味佳肴已经准备好开始吗？