最具海口特色的甜品：清补凉

在这样炎热的夏季，购物后，我只想点饮料或吃冰淇淋以降低热量。这些过甜的产品使太多的女孩挤了自己的肉和叹气。即使您吃冷食，也不一定会发胖。如今，青步凉的广泛销售已成为夏季的大好时机。

在本期中，编辑将带您进入海口文化，欣赏历史甜点，以提神醒脑。

青步凉是美味可口的汉族特色菜。它是一种老火汤，夏天可用来清热除湿。它常见于海南，广东，香港，澳门，广西和中国其他地区。清除和补充凉爽的材料不均匀。有的主要用于健脾除湿，有的主要用于润肺。这些成分通常包括绿豆，红豆，山药，莲子，茎，大麦，百合，红枣和杏子。添加了诸如西瓜，菠萝和龙眼之类的水果，但是不同的商店通常都有自己的特殊食材。它主要制成糖水，具有独特的风味。

早在1920年代，海南就有青步良。当时，青步凉主要用于街道小巷的临时小摊位。一些小型茶馆也出售青步凉。在1940年代，三个或五个铜盘可以买一碗清爽的补品。与其他县不同，海口有更多的清补凉品种。

海南省烹饪协会副会长唐仁之说：“青步凉曾经去这家商店经营。”大约在1953年。当时，海口市第二餐饮公司（合作商店）拥有10多家商店。这些商店中国的一些商店“请进入商店进行经营”。唐仁智说，当时国有单位有劳动保险条例。在夏季，该部门不得不向员工发放茶点以降低热量。因此，在5月，6月，7月和8月，经营提神和提神商店的业务非常好。

清除和补充感冒具有补脾养气的良好作用。同时，它可以清除热量并滋养肺部。家庭汤适合年轻人和老年人。特别适合火势弱的人。它用于脾和肺虚弱，呼吸急促和心,、食物不足，大便稀疏，由于呼吸不足，内热和口渴引起的咳嗽。补气的常用药，具有补脾肺的作用，作用与人参相似，但功效较弱。它适用于各种气虚。