怎样分辨土鸡蛋 教你几招

如今，许多中国人更喜欢购买本地鸡蛋。首先，本地鸡蛋比人工鸡蛋更美味，其次，它们更有营养。但是，市场上有很多鸡蛋，很难区分。这个问题饮食文化，为您解析。

看看蛋壳

由于土壤卵的生长周期长，通常产卵约需160天，并且卵壳相对结实。但是，由于养鸡场中饲料鸡的快速生长周期，所生产的鸡蛋又薄又脆。这很容易在现场进行区分：当您在碗边缘打鸡蛋时，需要以更大的强度将土壤鸡蛋打碎，而将饲料鸡蛋从轻拍中打碎。

二看内膜

鸡蛋壳内有一层薄膜。打开鸡蛋后，查看附在蛋壳上的薄膜。如果很厚，则一定不能是本地鸡蛋。通常，天然卵的内膜非常薄且柔软。如果您不能熟练掌握这一点，那么在吃鸡蛋时应该注意一些事情，您会发现有些皮真的很薄，有些皮很厚。

三种口味

有些朋友可能会说，他们通常无法食用出土鸡蛋和外国鸡蛋之间的口味差异，但是如果也将它们煮沸，则两者之间的差异仍然非常明显。天然鸡蛋非常适合在白水中煮。蛋黄大，味圆且略带甜味，白色非常细腻，进食后口感芬芳；白蛋吃时味道很淡，白蛋是水的，吃时有点粗糙。

看蛋液

土壤蛋的蛋清含水量低，浓度高。用筷子搅拌要花费很长时间才能使其分解，并且它特别是半透明的并且具有非常淡的气味。饲料鸡的蛋清含水量高，浓度低，用筷子敲打几下后便散开。