年节喜庆少不了的沁阳甜麻糖

属于河南省内焦作市的沁阳市，古代被称为怀庆府，被誉为“天淮古县，和硕名州，上印故里，乐生故里”。有壮观的自然景观，如丹河峡谷。天宁寺三圣塔等历史遗迹对于河南西北风味的美食也是必不可少的。小吃，麻mo是每个春节期间由沁阳当地人准备的小吃，所以让饮食文化介绍你。

　　沁阳天马塘：假期和结婚必不可少

　　古老的怀庆州​​地区商业发达，商人聚集，风味小吃种类繁多，天马塘是最具代表性的美食之一。 《沁阳市历史》由沁阳市历史局编写，1993年由红旗出版社出版，其中载有三种怀庆风味小吃。其中包括甜年糕，另两个是咸驴肉和金县书饼干。

Sweet Matang，也被称为Xi Matang，蜜饯的Matang，是一种传统的节日食品，已经在古老的怀庆州​​流传了数千年。据《沁阳市志》记载，在三国时期，魏武帝曹操率部北进，途经河内县望旺县西湾镇。市），谁吃了甜蜜的糖果，并加倍赞赏。

一千多年以来，在古老的怀庆府邸地区，人们总是在节日，婚礼和结婚时送给甜麻糖作为礼物。特别是每年的春节前，每个家庭都必须建立一个煎锅来炸甜芝麻糖，甜芝麻糖的味道在城市和乡村中随处可见。

甜麻糖的主要原料是麦芽糖浆和小麦粉。制作糖浆时，加水和少量糖将糖浆稀释成糖浆，然后加入小麦粉并将其搅拌成适合柔软度和硬度的面团，然后用手将其摊开。它是一个矩形条，其宽度为6英寸，宽度为2-3英寸，厚度约为半英寸。将其在热的植物油锅中油炸，当调味酱变红时可以将其取出。由于其甜而不腻，柔软而柔软的甜大麻糖食，适合所有年龄段，因此被称为“不换肉”和“整夜思考”。

随着社会的进步，节日礼物的类型已经更新。著名的甜蜜糖果现在正逐渐从节日礼物的行列中撤出，但它们仍然是沁阳人民最受欢迎的当地小吃。现在，人们可以随时在超市，街道和农村集镇购买甜食。