中西合并的俄罗斯族饮食文化

每个少数民族都有自己的民族特色，传统文化和饮食文化。俄罗斯人也不例外。新疆的俄罗斯人继承了俄罗斯的饮食习惯，并结合了一些汉族的饮食习惯，从而形成了中西方的结合体。俄罗斯饮食文化。

那么，您对俄罗斯的饮食文化了解多少？以下的俄罗斯文化带给您更多的内容，让我们来看看。

俄罗斯人的传统饮食主要是意大利面，主要包括面包“ Holebu”，鸡蛋煎饼“ Brine”，面团煎饼“ Alaji”，油炸或烤面包“ Bilasge”，饺子“ Beremini”等。 Helieb在家里烤。赫赫·里布（Hehe Lieb）的面条是用俄国人制造的酵母制成的，称为“ Droj”。揉面时，首先将Delori浸泡在清水中过夜，然后加入面粉制成糊状使其发酵，然后在发酵后混合成面团，然后发酵，揉捏，然后发酵，最后揉成面团。面团在烤盘中，将其发酵约半小时，然后放入烤箱进行烘烤。

制作面条时要放些盐，使面条变软。揉好的面团在俄罗斯风格的炉子中烘烤。俄罗斯式炉长约2米，高约1.3米，非常庞大。它使用木材作为燃料。最早的俄罗斯式炉灶是在俄罗斯家庭中。它不仅是烤Leba，煮沸汤和开水的炉子，还是加热整个家庭的工具。后来，在俄罗斯家庭使用土制炉具和生铁炉具之后，这种俄罗斯风格的火炉被邀请到院子里，并由几个家庭共享。然后有一家俄罗斯人开的Leba商店，每个人都去Leba商店购买Leba。

这里是俄罗斯人的主食，可以说一日三餐密不可分。当您食用Helaibu时，应将其切成薄片，并与黄油，果酱或酸奶脆皮“ Smidani”一起食用。另外，喝“苏博”汤时的主食是合来卜。俄语谚语：“全盐，盐和水是上帝的食物。”可以看出，赫利卜在俄罗斯人生活中的地位一直存在。他们把贺乐布视为生命，是最神圣的食物。赫利卜（Helieb）是爱的象征，用赫利卜（Helieb）问候尊贵的客人是俄罗斯人的最高礼物，用赫利卜（Helieb）问候新人是最真诚和神圣的祝福。

俄罗斯人的日常饮食相对简单。一日三餐，主食是莱巴。早餐被称为“ Zhawu Talaka”。通常，喝红茶或牛奶，吃一两片Leba，然后在吃Leba时涂黄油或果酱。中国菜被称为“ Abed”，这是一天中的主要餐点。中国食物通常带有Leba的“ Subo”汤，土豆烤牛肉或红烧肉饼。 Su Bo是俄罗斯肉类和蔬菜汤的音译。它是俄罗斯人日常生活中最常见的菜。它相当于汉族人的肉汤或蔬菜汤，但操作方法和配料不同。

烤甜点是塔城俄罗斯饮食的另一个重要特征。塔城的俄罗斯人喜欢吃甜点。甜点不仅是款待的必需品，而且还是每天喝茶的调味品。塔城的俄罗斯人用自己的烤箱烘烤甜点。他们烘烤的甜点的主要类型是面食。主要品种包括黄油面包“ Blaqige”，果酱派“ Birogo”，果酱卷“ Rulet”，圆柱形面包“ Couliqi”等等。还有一些不需要粘贴的饼干，“ Pikiniye”和小百吉饼， “苏式”。

“ Blaqige”是俄罗斯黄油面包的音译。它是面粉，黄油，糖，鸡蛋等，然后将面条发酵和烘烤。制备方法是：首先将酵母在温水中融化，加入一勺糖和盐，加入适量的面粉，搅拌成糊状使其发酵，然后将酵母糊充分发酵成泡沫，融化适量的黄油，加入适量的糖，打成四个或五个鸡蛋，用打蛋器搅拌成雪花状（不流动），然后倒入酵母糊中搅拌均匀，慢慢倒入干锅中面粉，并形成柔软的面团，将其放在温暖的地方发酵。

当面团上升时，内部呈蜂窝状。闻一闻，闻到酵母味。然后取出面团，用手轻轻地将小圆形面团揉成小块，放入复印盘中，然后用刷子将鸡蛋糊蘸到小面团上，30分钟后，将复印盘放入烤箱中烘烤。烤布拉奇（Blach Blach）具有明亮的金色，柔和甜美的口感和高营养价值。它在老年人和儿童中非常受欢迎。由于俄罗斯人喜欢吃甜食，因此他们经常在家烘烤烤肉串。除了自己做早餐外，它们还被用来招待客人。

“ Valeniya”是俄语中各种果酱音译的总称。果酱是俄罗斯生活中必不可少的食物。它不仅是喝茶时的调味品，而且还是烘烤各种甜点时必不可少的成分之一。几乎所有的俄罗斯女性都擅长制作果酱。在夏季和秋季，各种水果陆陆续续地在市场上出售，俄罗斯妇女购买它们来制作果酱。他们制作苹果酱，草莓酱，杏酱，李子酱，葡萄酱等。

腌酸菜也是塔城俄罗斯饮食的主要特色。塔城的俄罗斯人不仅喜欢吃黄瓜，西红柿和洋葱，还喜欢在大玻璃瓶中腌制黄瓜和西红柿，将其密封，然后在冬季和春季食用。他们腌制的黄瓜和西红柿很酸，味道清爽可口。他们是葡萄酒的好菜。

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