芦笋功效和作用及禁忌 最适合春天食用

芦笋作为春季的美味蔬菜代表，在人们中非常受欢迎。在世界上，中国是最大的芦笋生产国。它富含维生素B，尤其是硒含量可与海鱼，虾和其他海鲜相媲美。那么芦笋的作用是什么，这个问题健康饮食文化，为您解析。

　芦笋的功效和作用

1.清除口腔，减轻油腻感：芦笋具有美味和芳香的味道，富含维生素和纤维素，可以清除口腔，缓解油脂，增加食欲并帮助消化。它是西方的一种高端珍贵蔬菜，被誉为“著名的十大佳肴之一”。

2.降脂减肥：芦笋具有低糖，低脂，高纤维的特点。尽管其蛋白质含量不高，但是其氨基酸组成比是合适的。减肥饮食可以减少脂肪，促进减肥。

3.疾病的预防和治疗：芦笋中所含的天冬酰胺对人体具有许多特殊的生理作用。它被水解生成天冬氨酸，可以改善人体的新陈代谢，消除疲劳并增强体力。

4.降低血脂：芦笋能抑制血脂和肝脂的上升，对高脂血症动物有一定的治疗作用，对高血压，心脏病，水肿，肾炎，贫血，关节炎等有一定的预防和治疗作用。 。

5.抗癌和抗癌：芦笋含有丰富的组蛋白，可以使细胞正常生长，并具有防止癌细胞扩散的功能。其中所含的硒可以消除体内产生的各种有害自由基，并抑制致癌物的活力。 。

6.清热利尿：芦笋能清热利尿。对于那些容易生气和患有高血压的人来说，多吃有很多好处。对于孕妇来说，芦笋含有更多的叶酸，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

　　吃芦笋的禁忌

1.患有痛风和糖尿病的人不适合食用芦笋，否则会加重病情，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常，脾胃虚寒的人不宜食用芦笋，因为进食会加重尿酸代谢紊乱，对人体健康有害。

2.患有过敏症的人不适合食用芦笋，因为芦笋含有一些天然的过敏成分，容易诱发过敏反应，可能导致人们出现不健康的症状，例如消化不良，头痛和喉咙痛，有时还会加重支气管炎的症状和哮喘，危害健康。

3.芦笋应作为新鲜芦笋购买。购买后，不应将其存放太长时间。如果超过一周，不建议继续进食。另外，购买芦笋时，必须选择不开花，不含水，表面光亮，不收缩的芦笋。