鲜美海味：海蛎子的营养价值

牡蛎，也称为牡蛎，是一种常见的海洋贝类食品。它们在台湾，福建，广东等地非常普遍。台湾偶像剧中油炸的牡蛎是由牡蛎等材料制成的。进去。本期健康饮食文化将带您了解海牡蛎的营养价值。

牡蛎是高蛋白，低脂肪，易于消化和营养食品。它富含甘氨酸和一种称为肝糖原的糖类物质，是其美味牡蛎的基础。牡蛎干肉中蛋白质含量高达45％〜57％，脂肪含量为7％〜11％，肝糖原含量为19％〜38％。此外，它还含有多种维生素，牛磺酸，钙，磷，铁，锌等营养素。钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。

牡蛎的肝糖原存在并在肝脏和肌肉中储存能量。它与细胞分裂，再生和红细胞激活有着深厚的关系。它可以改善肝功能，恢复疲劳，并增强体力。牡蛎中所含的牛磺酸可促进胆汁的分泌，消除肝脏中积累的中性脂肪，并改善肝脏的解毒作用。

牡蛎中含有大量精氨酸和微量元素铅，精氨酸是精子生产必不可少的。精氨酸是精子生产的主要成分，次铅促进激素的分泌。食用牡蛎可以改善性功能。在许多情况下，铅含量不足会导致男性疾病，例如性功能下降，阳ot，前列腺肥大和性器官发育不全。

牡蛎中所含的氨基酸可以改善肝脏的功能，抑制乳酸的积累，并有助于加速疲劳恢复和提高体力。此外，牡蛎中的牛磺酸和肝糖原不仅可以帮助恢复身体疲劳，而且对恢复精神疲劳也非常有效。还已经认识到改善内部抑郁症和恢复视力的作用。

牡蛎含有铁和铜，因此它是治疗女性独有的缺铁性贫血的最有效方法。此外，牡蛎中含有大量铅，这是大多数人所缺乏的。因此，吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素并产生内部带红白色的娇嫩皮肤。因为它可以促进激素的形成和分泌，所以对生理疾病，不育症和更年期疾病也有很好的作用。

牡蛎的牛磺酸对由充血引起的动脉硬化以及随之而来的心绞痛，心肌梗塞和脑梗塞具有良好的预防作用。牡蛎中所含的氨基酸，铅矿物质和维生素将改善血液循环，女性敌人，冷血和低血压也将得到改善。

牡蛎被称为“海中的牛奶”。它们富含非常好的蛋白质，肝糖原，维生素和矿物质，并且包含18种以上的氨基酸。这些氨基酸富含谷胱甘肽，可以合成抗酸物质。氨基酸（谷氨酸，糖胶）。吃牡蛎后，人体内合成了谷胱甘肽，以去除体内的活性酸，提高免疫力，并抑制衰老。

牡蛎的功效不仅如此简单。它营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，并包含8种必需氨基酸，以及糖原，牛磺酸，谷胱甘肽，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素D，维生素E，岩藻糖和铜，锌，锰，钡，磷，钙，镁，铝，氧化铁和有机物。这些营养成分使牡蛎能够美化皮肤，镇定思想，镇定神经并滋养大脑。