大年初一不说话吃糕 寓意一开口就高升

　　新年里，从古时候传下来的许多习俗都应当遵守，因为这是祖先流传下来代表中国的传统文化。因此，许多长辈会在家中准备许多糕点，因为这些糕点的谐音是代表美好的寓意，比如大年初一通常会吃糕点，代表步步高升的寓意，这是传统文化带给我们的美好运势。

　　大年初一吃食

　　通常我们在大年初一是吃饺子的习俗，在初一的早上每一个人的家里都会开始包饺子，因为我们包饺子的时候形状很像元宝，所以就寓意着财源。俗话说“初一饺子初二面”。大年初一早上家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。大年初一，全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的，取意“事事如意”、“合家团圆”。

　　吃年糕节节高

　　在生活中，会有很多人都很喜欢吃糯叽叽的年糕，而在大年初一的时候吃年糕寓意新的一年节节高升，蕴含着很多吉祥的含义。从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。