隋炀帝赐名的菜:象牙鸡条

2021-02-01 12:39:50

俗话说:主人在民间。为了生存,人们经常挖掘出各种生存方法,而这正是目前可用的技术。人们最关心饮食方面,因此他们对饮食的研究最多。象牙鸡肉条是怎么来的?看看饮食文化。

隋Yang帝赐下的一道菜:象牙鸡丝

大冶年间,隋Yang帝曾到野外玩猎。当他累了时,他坐下来休息。他肚子饿了。当随行人员带上食物时,他感到不快,并下令找当地的厨师重做。几经周折,部长终于在山脚下找到了一个家庭。一家人听说皇帝要去吃他们煮过的菜,被吓坏了。

他家有四个女孩,她们很自信,愿意为皇帝做饭。过了一会儿,菜就准备好了,带到了杨光。品尝完后,杨光称赞它,并命令部长立即请厨师来做这道菜。四个女孩被带入屋子去见皇帝。杨光看到他们时感到惊讶和高兴。事实证明,这个山村里有这么漂亮的女人,他们可以煮好菜!他对这四个女孩给予了慷慨的奖励。由于准备好的菜肴的形状类似于象牙,因此该菜肴被命名为“象牙鸡肉条”。

所需成分

鸡胸肉1000g,小苏打5g,油菜梗100g,葱10g,姜3g,大蒜4g,黄油10g,火腿丁20g。

生产方式

1.将鸡胸肉切成象牙条,加入少量小苏打混合,然后加入适量的冷水浸泡10分钟,然后用清水冲洗以去除苏打味,然后将鸡丁粘贴供以后使用。

2.将切碎的油菜籽芽和鸡条放入煎锅中,除去油,在锅中留一点油,加入葱,姜和大蒜搅拌一下,然后倒入鸡条,蔬菜芽和火腿切丁。几次后,将腌料倒入黄油中。

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