甜到心坎里，正宗台湾凤梨酥的做法

菠萝蛋糕是一种甜点，也是我最喜欢的小吃之一。当我在厦门长大时，菠萝饼是我一生中必不可少的。每年春天，我都不会厌倦吃最新鲜的菠萝蛋糕。

然后，让我们了解本期的真实性台湾小吃菠萝蛋糕的做法。

主要成分：低筋面粉（80克），鸡蛋（30克），奶粉（25克），糖粉（50克），黄油（30克），猪油（30克）

辅料：菠萝（500g），冬瓜（500g），糖（50g），冰糖（50g），盐（2-3g）

方法：

1.将菠萝去皮去核，在淡盐水中浸泡半小时，然后沥干切成小块；剥去冬瓜种子，切成小块。

2.依次将冬瓜，菠萝，糖和冰糖倒入锅中并混合。静置半小时后，混合的纸浆会产生水。

3.添加适量的水使果肉水平并煮沸。

4.低火煮至冬瓜成熟。

5.取3/4的水果材料，用食品加工器将其打成泥，然后倒回锅中，并用低火慢慢搅拌。

6.将水果炒至干并可以成团;冷却后，将20克/片平均分成小球。

7.将黄油切成小块，并在室温下用猪油使其软化。

8.三次加入糖粉，然后用电打蛋器打浆，直到糖变白并且体积变大。

9.将鸡蛋打匀，将其分批放入粉碗中，然后均匀打匀。

10.将低筋面粉和奶粉混合，筛入盆中，切块并均匀混合。揉成一个有光泽的面团。

11.将面团分成大约20克，揉成团。

12.取一部分并压平，用菠萝馅料包好，用手掌将其倒圆，然后放下。由此制成了几个绿色的物体。

13.将其放在烤盘中，然后用手轻轻按以将其排列成长正方形。

14.将烤箱预热至175度，上下加热中间层，然后烘烤15分钟。

15.翻转并烘烤3-5分钟，然后上色。